Když sedíte před televizí, máte často chuť něco žvýkat. Pro milovníky nejrůznějších svačinek, kteří si nechtějí ublížit na zdraví, existuje cesta ven - přírodní mrkvové lupínky, které jsou připraveny během několika sekund.
Složení:
- Mrkev - 6 ks;
- Hluboký tukový olej - 700 g;
- Sůl.
Příprava:
- Mrkev důkladně opláchněte, oloupejte, nakrájejte na polovinu a nakrájejte na tenké dlouhé talíře.
- Samozřejmě, že je dobré, pokud máte fritézu, ale pokud ne, vezmeme fritézu a nalijeme do ní olej, zahřejte ji na 180 stupňů. Jakmile náš olej začne prskat, nalijte do něj hrst mrkve a smažte ho 10-15 sekund, dokud mrkev neztmavne.
- Vyjmeme hranolky z hlubokého tuku a necháme je na papírové utěrce, aby vypustily přebytečný tuk, osušíme je, osolíme podle chuti a vložíme do hluboké mísy.
- V této podobě jsou tyto hranolky již hotové a můžete je již jíst, ale pro pikantnější chuť vám nabízíme dva druhy omáček na mrkvové hranolky - sýr a majonézu.
- U sýrové omáčky si vezměte pánev, nalijte do ní 100 g smetany, 1 polévkovou lžíci. l. máslo a 50 g strouhaného sýra Cheddar, promícháme všechny přísady a necháme na prudkém ohni do varu, poté oheň snížíme a vaříme dalších 10 minut za stálého míchání, dokud nezhoustnou. Podávejte to horké.
- U majonézové omáčky musíte smíchat 100 g majonézy, 1 lžičku v malé misce. citronová šťáva a špetka kajenského černého pepře, česnekový prášek, cibulový prášek, paprika, černý pepř, tymián a sůl. To vše promíchejte, přikryjte potravinářskou fólií a nechejte 6-8 hodin v chladničce.
