Zářivě oranžové mrkvové palačinky určitě rozjasní vaši každodenní večeři. Mohou být připraveny nejen bez cukru a sladké, ale také libové. Připravte se rychle a hodí se jako lehké odpolední občerstvení.
Je to nutné
-
- Pro sladké palačinky:
- 500 g mrkve;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 200 g kefíru;
- 2 vejce;
- 100 g mouky;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
- Pro slané palačinky:
- 500 g mrkve;
- 3 vejce;
- 300 g mouky;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
- Pro libové palačinky:
- 200 g mouky;
- 1 lžička suché droždí;
- 1 slovo list Sahara;
- 220-250 ml teplé vody;
- 400-500 g mrkve;
- rostlinný olej na smažení.
- zakysaná smetana;
- práškový cukr;
- petržel a kopr.
Instrukce
Krok 1
U sladkých palačinek mrkev oloupejte, umyjte a nastrúhejte. Porazte vejce. Dochutíme solí a cukrem. Důkladně promíchejte. Nalijte mouku do výsledné mrkvově-vaječné hmoty, nalijte kefír a hněte těsto. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Lžíce mrkvového těsta po lžíci do kulatého tvaru. Smažte z obou stran do zlatova. Hotové mrkvové placky dáme na papírový ručník, aby ve sklenici byl přebytečný olej. Podáváme se zakysanou smetanou smíchanou s cukrem nebo posypeme práškovým cukrem.
Krok 2
Chcete-li připravit neslazené palačinky, oloupejte a nastrouhejte mrkev. Rozšlehejte do vajec, přidejte mouku a sůl. Směs důkladně promíchejte. Lžící přidejte na pánvi lžíci. Smažte z obou stran na zahřátém rostlinném oleji. Poklepejte na papírový ručník a podávejte se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.
Krok 3
U libových mrkvových palačinek prosejte přes síto mouku, cukr a sůl. Přidejte suché droždí. Míchat. Výslednou suchou směs jemně nalijte do misky a teplé vody. Důkladně promíchejte do hladka. Zakryjte ručníkem a uložte na teplé místo po dobu 1-1,5 hodiny. Mrkev oloupejte, umyjte a nastrúhejte. Vložte do kynutého těsta. Důkladně promíchejte. Vložte do pánve s lžící a smažte z obou stran na zahřátém rostlinném oleji do zlatova. Hotové mrkev položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Před podáváním posypeme práškovým cukrem.
