Pokud rádi překvapíte své blízké lahodnými dezerty, dávejte pozor na čokoládový dort se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem. Sušenka se ukáže být velmi jemná a krém je tak chutný, že si budete lízat prsty. Takový dort může být ozdobou slavnostního stolu.
Je to nutné
- Šušenka:
- -200 gramů zakysané smetany,
- -200 gramů cukru
- -2 vejce,
- -250 gramů mouky
- -3 lžíce. lžíce kakaového prášku,
- - půl plechovky kondenzovaného mléka,
- -1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy.
- Krém:
- - půl plechovky kondenzovaného mléka,
- -300 gramů tvarohu,
- -400 ml krému.
- Impregnace:
- -2 lžíce. lžíce cukru
- -100 ml vody,
- -1 polévková lžíce. lžíce pomerančového likéru.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte dvě vejce do misky, přidejte 200 gramů cukru, šlehejte do bílé barvy. Poté přidejte 200 gramů zakysané smetany a půl sklenice kondenzovaného mléka, promíchejte.
Krok 2
Uhasíme dvě čajové lžičky sody (není třeba se bát - to je málo) s citronovou šťávou.
Krok 3
Mouku smícháme s kakaovým práškem, prosíme. Nalijte suchou směs do misky s tekutou hmotou, promíchejte.
Krok 4
Zapekací misku (nejlépe o průměru 24 cm) zakryjte papírem.
Krok 5
Těsto lze rozdělit na tři části, nebo lze podle potřeby upečet jeden koláč.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme dort po dobu 45 minut. Připravenost dortu můžete zkontrolovat pomocí párátka.
Krok 7
Ochlaďte sušenku. Odřízněte vrch a dort otočte.
Krok 8
Příprava krému.
Nalijte smetanu do misky a šlehejte, dokud nedosáhne vrcholů. Přidejte 300 gramů tvarohu a zbývající kondenzované mléko do šlehačky, rozšlehejte. Dostaneme velké množství krému, takže si můžete vzít polovinu dortu.
Krok 9
Koláč jsme nakrájeli na tři víceméně stejné části. První dort dáme na talíř (ten s odříznutou horní částí) a namočíme ho. Pro impregnaci smíchejte horkou vodu s cukrem a pomerančovým likérem a poté ochlaďte. Koláč namažte krémem. Totéž děláme se zbytkem dortů. Nasbíraný dort zakryjte krémem.
Krok 10
Ozdobte hotový dort ořechy nebo čokoládovými lupínky. Dali jsme přes noc do chladničky.
