Strouhané koláče se hodí nejen k jablkům, ale také k různým bobulím. Na dort můžete použít čerstvé i mražené bobule. Příprava koláče je snadná, ukázalo se chutné.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 100 gramů másla
- 80 gramů cukru
- jeden surový vaječný žloutek,
- 50 ml studené vody
- 250 gramů mouky.
- K plnění:
- 200 gramů bobulí,
- 2-3 lžíce cukru
- dvě lžíce škrobu,
- moučkový cukr na poprášení.
Instrukce
Krok 1
Do misky s prosátou moukou přidejte sůl, cukr a kousky studeného másla. Všechny ingredience rozdrobíme rukama, dokud se nedrobí.
Přidejte mouku a studenou vodu ke strouhance mouky. Hněteme těsto do hladka.
Krok 2
Těsto rozdělíme na dvě části (jedna je větší, druhá menší). První část těsta zabalte do fólie nebo sáčku a vložte na asi hodinu do mrazničky.
Vložte druhou část těsta do formy a natáhněte ji tak, aby byly získány boky. Formu s těstem vložíme do chladničky.
Krok 3
Bobule rozmrazíme (můžete si vzít čerstvé). Koláč je vynikající s rybízem a malinami. Naplňte bobule cukrem a promíchejte. Přidejte k bobulím škrob a jemně promíchejte.
Krok 4
Přeneseme bobule na těsto ve formě a úrovni. U tří bobulí první část těsta (bobule by měla být pod těstem).
Krok 5
Misku vložíme do trouby a pečieme při 180 stupních 45 minut.
Hotový koláč vyjměte z trouby a nechejte jej 15 minut vychladnout, poté jej opatrně vyjměte z formy. Nakrájejte koláč na porce a podávejte s aromatickým čajem.
