Pokud vaše rodina miluje oduševnělé rozhovory nad šálkem voňavého čaje s domácím koláčem, potěšte je strouhaným tvarohovým koláčem. Tento dort se ukáže jako velmi něžný a vzdušný. Uspokojí i ty nejnáročnější labužníky.
Je to nutné
-
- 150 g máslo;
- 5 lžící cukru;
- 2 šálky mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 pytel vanilinu;
- 500 gr. tvaroh;
- 3 vejce;
- náplň cukru podle chuti;
- máslo;
- půl citronu;
- čokoládové lupínky.
Instrukce
Krok 1
Vložte máslo do vhodné mísy, rozpusťte ve vodní lázni a poté mírně ochlaďte. Do rozpuštěného másla přidejte 5 lžící cukru a důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte jedno vejce a rozšlehejte mixérem.
Krok 2
Mouku promícháme s práškem do pečiva a jemně nalijeme do těsta. Vše důkladně promíchejte. Z hotového těsta vytvarujte kuličku a vložte ji na 20 minut do mrazničky.
Krok 3
Vezměte 2 vejce. Oddělte bílé od žloutků. Vaječné bílky dejte na 15 minut do chladu. Poté míchané směsi míchejte mixérem, dokud se nevytvoří vzduchová hmota.
Krok 4
Polovinu citronu s kůrou rozemlejte v mixéru. Do tvarohu přidáme žloutky, balíček vanilinu, cukr podle chuti a nasekaný citron. Všechny ingredience důkladně promíchejte mixérem. Poté jemně přidejte rozšlehaný bílek a těsto promíchejte lžící.
Krok 5
Vyjměte těsto z mrazničky. Připravte si plech na pečení. Potřete jej kouskem másla. 2/3 těsta potřeme na plech. Jemně položte tvarohovou hmotu na vrchol. Zbytek těsta potřeme tvarohem.
Krok 6
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Umístěte plech na pečení s koláčem. Pečeme 40 minut. Připravenost testu ověřte dřevěnou hůlkou (můžete si vzít zápalku nebo párátko). Propíchněte těsto hůlkou, pokud je suché, pak lze koláč vyjmout z trouby.
Krok 7
Hotový koláč posypeme čokoládovými lupínky a nakrájíme na porce. Podávejte dort mírně vychladlý nebo studený.
Dobrou chuť.
