Co lze udělat z brambor? Být zajímavý, chutný, neobvyklý. A levné. A nebýt ve službě u sporáku. Alternativně - strouhaný bramborový koláč. Příprava jídla trvá minimum času. Základní sada produktů na výrobu koláče není velká a můžete ji diverzifikovat a doplnit ji masem, zeleninou, sýrem a tvarohem. Je možné nakrmit velkou rodinu levně, chutně a jednoduše.
Je to nutné
- - brambory - 1,5 kg;
- - cuketa - 1 ks;
- - sůl, pepř - podle chuti;
- - škrob - 0,5-1 sklo;
- - rostlinný olej - 1-2 lžičky
Instrukce
Krok 1
Brambory na výrobu strouhaného koláče je třeba roztlačit. V tomto případě budete muset použít nejjemnější struhadlo. Zde je třeba se zásobit časem a trpělivostí, protože proces mletí syrových brambor je velmi pracný. Pokud máte kuchyňský robot, je lepší svěřit postup této technice, bude to rychlejší a snazší. Pokud nemáte kombajn, můžete brambory nechat projít odšťavňovačem. V takovém případě musí být výsledná šťáva vypuštěna a měl by být použit pouze koláč.
Krok 2
Oloupejte surové hlízy a nakrájejte je jakýmkoli vhodným způsobem na pyré. Pokud máte v úmyslu použít odšťavňovač, měli byste mít na paměti, že brambory mají odlišný obsah škrobu. Pokud šťáva stojí 5 minut a na dně se vytvoří hustý sediment, může být šťáva vypuštěna a sediment, tj. Škrob, může být smíchán s bramborovým koláčem. Pak potřebujete méně suchého škrobu.
Krok 3
Stejným způsobem rozemlejte jednu cuketu. Vezměte malé ovoce o hmotnosti asi 300 gramů.
Krok 4
Přidejte sůl a černý pepř, podle vaší chuti. A postupně lžící přidávejte škrob. K výrobě strouhaného bramborového koláče můžete použít jakýkoli škrob: brambor, kukuřici, pšenici nebo tapioku. Ve výsledku byste měli dostat husté těsto bez volné tekutiny, ale ani husté.
Krok 5
Bramborové těsto přeneste do vymasteného pekáče. Pokud je forma kovová, předehřejte troubu předem, pokud je keramická nebo skleněná, vložte ji do studené trouby a zahřejte půjčku. Pečeme strouhaný bramborový koláč na 200 stupňů po dobu 30 minut. Před krájením nechte koláč mírně vychladnout.
Syrový bramborový koláč je úplně upečený za půl hodiny, je pokryt hustou krustou a vnitřek zůstává dostatečně vlhký.
Volitelně můžete zpestřit recept na strouhaný bramborový koláč přidáním náplně.
