Pravděpodobně si americký kuchař italského původu Caesar Cardini ani nedokázal představit, že se jeho salát stane slavným po celém světě. V současné době existuje mnoho receptů na salát Caesar s různými přísadami, včetně krevet, avokáda, hub a mnoha dalších. Připravíme Caesar salát s krutony a kuřecím masem.
Dobrá věc na salátu Caesar je, že ženy v domácnosti mohou vytvořit vlastní verzi tohoto jídla a přidat k nim kromě klasických i jiné přísady, například krabí maso, rajčata, okurky, krevety, slaninu, ovčí sýr, houby, rozinky, okurky atd. na. Jako obvaz můžete použít jak majonézu, tak smetanu, hořčici, zakysanou smetanu a sójovou omáčku.
K přípravě salátu Caesar s krutony a kuřecím masem budete potřebovat:
- bochník - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vařené kuřecí maso - 100 g;
- pekingské zelí - 200 g;
- majonéza - 150 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, pepř, koření - podle chuti a přání.
Krutony se nejlépe připravují ze včerejšího bílého chleba, který musí být nakrájen na kostky a poté smažen na malém množství rostlinného oleje na pánvi do zlatova. Poté dejte krutony na ručník nebo papírové ubrousky tak, aby z nich byl přebytečný olej.
Umyjte čínské zelí a poté nakrájejte na tenké proužky. Předvařené kuřecí maso musí být rozloženo na jemná vlákna. Tvrdý sýr (můžete použít holandský, ruský a jakýkoli jiný) rošt na hrubém struhadle.
Vložte všechny výše uvedené přísady do salátové mísy, dobře promíchejte a poté přidejte majonézu, kterou lze podle potřeby nahradit sýrovou omáčkou. Nezapomeňte přidat sůl, pepř a další koření, které máte rádi.
Caesarův salát je téměř hotový, zbývá posypat krutony a servírovat.
