Klasický řecký salát je vynikající. Co vám ale brání vzdát se klasiky a připravit si stejný jasný, originální, elegantní a chutný salát podle neobvyklého receptu, který je ideální na slavnostní stůl?
Je to nutné
- K salátu:
- - 250 gramů kuřecího filé pečeného v troubě,
- - 150 gramů solanky (feta nebo feta sýr),
- - 2 okurky,
- - 6 rajčat,
- - 2 papriky,
- - 1 cibule,
- - 200 gramů oliv nebo oliv,
- - 150 gramů bochníku,
- - 5 listů salátu.
- Pro tankování:
- - 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy
- - 2 polévkové lžíce. lžíce červeného vinného octa,
- - bazalka podle chuti,
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje
- - 1 čajovou lžičku suchého oregana,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte bochník na malé kostky, položte je na plech a vysušte v troubě při 180 stupních. Během sušení krutony 2-3krát promíchejte. Přineste do zlatohnědého a chladného. Pokud se do tohoto procesu nechcete zapojit, kupte si sušenky v obchodě.
Krok 2
Připravte obvaz. Kombinujte olivový olej s vinným octem, citronovou šťávou, solí, pepřem, oreganem a bazalkou v šálku, dobře promíchejte. Přidejte nakrájený sýr, jemně promíchejte, odložte na 10-15 minut.
Krok 3
Opláchněte rajčata, osušte je a nakrájejte na velké kousky. Nakrájejte okurky a papriky také hrubě. Pokud je kůže na okurce tvrdá, odřízněte ji.
Krok 4
Oloupanou cibuli nakrájejte na čtvrtky. Maso nakrájejte na střední kousky.
Krok 5
Roztrhejte salát (umytý a osušený) na velké kusy rukama.
Krok 6
Všechny připravené přísady smíchejte s dresinkem v odměrné nádobě (sýr z dresinku vyjměte).
Krok 7
Přeneste salát na pěkný talíř. Ozdobte sýrovými kostkami z dresingu, olivami nebo olivami, posypte krutony a podávejte.
