Základem vaječné rolky jsou palačinky. Náplň může být velmi různorodá, například z chobotnice nebo lososa. A co je nejdůležitější, hrajte na kontrastu mezi základnou a náplní. Koneckonců byste měli dostat něžné, lahodné a slavnostní předkrm. Tento předkrm je velmi snadné krásně zařídit.
Vaječná rolka s chobotnicí
Struktura:
- 8 vajec;
- 100 ml mléka;
- 70 g strouhaného sýra;
- 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- 0, 5 svazku koriandru a zeleného salátu;
- sůl, červená paprika.
Ingredience na náplň:
- 100 g konzervovaného zeleného hrášku;
- 100 g konzervované chobotnice;
- 1 vařená mrkev;
- 1 nakládaná okurka;
- majonéza, sůl, pepř.
Nastrouhejte mrkev a okurku na středním struhadle, přidejte plátky olihně a zelený hrášek. Míchejte, solte, pepř, náplň dochuťte majonézou.
Porazte kuřecí vejce s mlékem, sýrem, solí a pepřem, na másle osmažte z obou stran velkou palačinku. Mírně jej ochlaďte, nakrájejte na plátky. Umístěte na horní část každé náplně, srolovat. Položte předkrm na listy salátu a ozdobte čerstvým koriandrem.
Vaječná rolka s lososem a sýrem
Struktura:
- 7 vajec;
- 100 ml mléka;
- 1 st. lžíce olivového oleje, mouka;
- sůl pepř.
Ingredience na náplň:
- 100 g konzervovaného lososa;
- 60 g tvrdého sýra;
- 1 cibule;
- 1 polévková lžíce. lžíce majonézy;
- sůl pro amatéra.
Sýr potřeme, cibuli nakrájíme na půlkroužky, lososa nakrájíme na plátky. Smíchejte náplň, osolte, okoreňte majonézou.
Smíchejte vejce s mlékem, přidejte mouku, sůl, pepř, opečte palačinku z obou stran. Ochlaďte základnu, nakrájejte na široké plátky, položte na každé malé množství náplně, srolovat. Předkrm můžete položit na listy salátu nebo aranžovat podle přání.
