Z růžového lososa lze připravit mnoho lahodných pokrmů. Jeden z nich je uveden v receptu níže. Vaří se na pánvi, ne v troubě, ale je to velmi chutné.
Je to nutné
- - 1 velký růžový losos na přibližně 1 kg,
- - 3 mrkev,
- - 3 cibule,
- - 2 vejce,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mléka
- - 3 lžíce. lžíce mouky
- - 6 lžíce. lžíce rostlinného nebo slunečnicového oleje bez zápachu,
- - 1 čajová lžička soli,
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nerozmrazujte růžového lososa až do konce, abyste jej mohli snadno vyčistit. Poté rybu opláchněte a odřízněte hlavu a ploutve. Opatrně proveďte řez podél břicha a zad. Odstraňte kůži, poté odstraňte hřeben a kosti. Na přání můžete s těmito kousky uvařit lahodnou rybí polévku.
Krok 2
Měli byste mít tři filety, které jsou rozděleny na tři plátky (bude 9 plátků filé). Přesvědčte se zde, můžete si vyrobit i větší kousky.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno, mrkev nakrájíme na korejském struhadle.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli, dokud není průhledná, poté přidejte mrkev, sůl a pepř, vařte na středním ohni, přeneste na talíř nebo šálek.
Krok 5
Přidejte půl lžičky soli do mouky a promíchejte, ponořte kousky filé do moučné směsi. Rozbijte vejce do jiné mísy a odložte stranou, aby se mírně zahřáli při pokojové teplotě.
Krok 6
Přidejte do pánve rostlinný olej, zahřejte a smažte rybí filé, které se z obou stran lehce červenají.
Krok 7
Vložte polovinu zeleniny do pánve s rybami, položte ryby na vrch a přikryjte zbývající polovinou zeleniny, síla ohně je minimální.
Krok 8
Připravte náplň pro ryby. Pro nalití přidejte dvě lžíce mléka, pepře, soli, pepře, promíchejte. Nalijte náplň na rybu, která se velmi rychle uchopí, po stranách ji vidličkou seberte vidličkou a vraťte ji zpět od marinády z převarení, oddělte kousky od sebe. Panvici přikryjte víkem a několik minut duste. Hotového růžového lososa podávejte po částech s čerstvými bylinkami a oblíbenou omáčkou
