Plísňový sýr je pochoutka, jejíž historie sahá více než sto let. Při správné konzumaci má tento sýr řadu užitečných vlastností a vlastností, které z něj činí jedinečný produkt.
Užitečné vlastnosti tohoto produktu
Navzdory specifické chuti tohoto sýra má vlastnosti, kterými se žádný jiný sýr nemůže pochlubit. Nejprve je to vápník. Nechte ho obsahovat stejné množství jako v běžném sýru, ale díky formě je tělem lépe absorbováno než kdykoli předtím. Totéž platí pro aminokyseliny. Tento sýr také obsahuje obrovské množství vitamínů B a fosforu, jehož množství není v ničem horší než mořské ryby. Nedávno bylo zjištěno, že konzumace modrého sýra v létě pomůže pokožce vyhnout se nadměrnému popálení. Dělá to stimulací produkce melaninu.
Bylo pozorováno, že mírná konzumace modrých sýrů zlepšuje střevní a kardiovaskulární zdraví. Vzhledem k tomu, že se při výrobě pochoutky používá forma penicilinu, je konzumace této pochoutky jistým druhem prevence různých virových a infekčních onemocnění.
Opatření
Vzhledem k vysokému obsahu tuku v produktu a specifickému složení doporučují odborníci na výživu konzumovat ne více než 50 gramů tohoto sýra denně. Nejlepší je odmítnout konzumovat tento produkt pro lidi s onemocněním žaludku a střev, alergiky, těhotné ženy i pro lidi s plísňovými chorobami.
Nadměrná konzumace tohoto sýra může způsobit dysbiózu a zažívací potíže. To je způsobeno skutečností, že houby penicilinu jsou velmi špatně absorbovány ve střevě a ničí jeho mikroflóru.
Měli byste také věnovat pozornost kvalitě samotného sýra. Ve své části by forma měla tvořit malé žilky a kanály formy by neměly moc vyniknout. Sýr by měl být měkký na dotek, ne drobivý. Měl by mít lehkou krustu, jeho tvrdost naznačuje, jak dlouho byl sýr skladován, než se začal prodávat. Pokud je na kanálcích formy více bodů, není sýr dobré kvality.
Skladování a podávání
Plísňový sýr doma uchovávejte v chladničce při teplotě nepřesahující 5 ° C, řez zakryjte papírem. Je lepší neodstraňovat obal, ve kterém byl sýr zakoupen. Neskladujte sýr s nechráněným řezem, jinak začne růst plíseň.
Sýr je dobré přidat, když servírujete polévky, saláty, sendviče. Tento produkt je ideální pro suchá a polosuchá vína. Nepodávejte ji studenou, je lepší ji nechat ohřát na pokojovou teplotu.
