Na světě existuje spousta druhů zeleného čaje. Každý z nich má své vlastní speciální vlastnosti a výhody. Jaký je rozdíl mezi zeleným čajem z Vietnamu.
Dr. Aleksandr Leonidovič Myasnikov: „Zelený čaj snižuje špatný cholesterol, předchází osteoporóze, používá se k prevenci infarktu a mrtvice, má protinádorový účinek a také snižuje riziko rakoviny.“
Čaj obsahuje více než 400 druhů chemických sloučenin užitečných pro lidské tělo.
Mezi hlavní patří: polyfenolové sloučeniny, kofein, vitamíny C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, vápník, fosfor, železo, jód, hořčík, selen, zinek, mangan atd.
Mangan podporuje vstřebávání vitaminu C tělem, posiluje odolnost těla vůči chorobám. Bohatý obsah vitamínů v čaji oolong pomáhá posilovat vláknité tkáně stěn cév, předchází tromboflebitidě. Čaj, zejména zelený čaj, obsahuje velké množství polyfenolů, které v mnoha případech snižují riziko rakoviny. A diuretický účinek zeleného čaje pomáhá zmírnit otoky.
Čaj Oolong je druh čaje se specifickou chutí a slavným produktem Číny. Za starých časů je čaj Oolong součástí královských rituálů a stává se produktem pro krále. Čaj Oolong se objevil před 400 lety v čínské provincii Phukien a za vlády Minga. Do roku 1992 byl tento čaj dovážen do Vietnamu a nyní je široce vysazován v provincii Lam Dong.
Provincie Lam Dong v Jižní Tai Nguyen, s červenou bazanskou půdou na většině území, distribuovaná hlavně v nadmořské výšce 800 až 1600 m, celoroční teplota 18-22 ° C, vhodná podmínka pro vývoj čaje, zejména čaj Oolong. Podnebí a půda jsou dva z nejdůležitějších faktorů při formování optimální kvality čajovníku., Zvláštností čaje Tam Chau oolong je, že se během zpracování nepoužívají žádné příchutě a další přísady.
