Rybí pokrmy vařené v dobře připraveném těstíčku jsou zdravé, chutné a vzhledově atraktivní. Existuje mnoho receptů na přípravu této komponenty pro ryby.
Je to nutné
-
- jednu sklenici mouky;
- dvě vejce;
- lžíce rostlinného oleje;
- sůl;
- cukr;
- půl sklenice minerální vody bez přísad;
- mletý černý pepř;
- mletý zázvor.
Instrukce
Krok 1
Vezměte jednu sklenici mouky a prosejte ji přes jemné síto. To musí být provedeno, aby se těsto ukázalo být vzdušné. Do takto připravené mouky přidáme trochu soli a cukru. Přidejte také černý pepř a sušený drcený zázvor.
Krok 2
Nalijte mouku s přísadami do misky na malém sklíčku. Uprostřed tohoto snímku udělejte prohlubeň. Nalijte půl sklenice minerální vody bez přísad, začněte hnětet těsto.
Krok 3
Vezměte dvě vejce, oddělte bílé od žloutků a vložte je do samostatných misek. Vložte talíř s bílkovinami do chladničky. Přidejte žloutky do budoucího těsta a dobře promíchejte, dokud vaše těsto konzistencí nebude připomínat hustou zakysanou smetanu.
Krok 4
Poté vyjměte nádobí s chlazenými bílkovinami, přidejte k nim špetku soli a vše důkladně šlehejte, dokud nezískáte pěnu. Poté takto připravené bílkoviny nalijte do těsta a pokračujte v hnětení. Přidejte lžíci rostlinného oleje.
Krok 5
Uvařené těsto necháme asi půl hodiny stát, aby měla mouka čas nabobtnat. Ponořte rybí filé do těsta a smažte na předehřáté pánvi. Produkt vás potěší svým vynikajícím vzhledem a chutí.
