Domácí ovesné sušenky - zlaté, křupavé a chutné - mnozí milují. Existují desítky různých receptů s rozinkami a čokoládou, medem a arašídovým máslem, ořechy a dokonce i solí. Hlavní věc, kterou mají tyto různé sušenky společné, je jednoduchá ovesná kaše.
Klasický recept na ovesné vločky
Klasické ovesné sušenky s příjemnou zlatohnědou barvou, která dodává pečenému zboží aromatický třtinový cukr. Budete potřebovat:
- 1 šálek másla;
- 2 šálky třtinového cukru;
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- 2 slepičí vejce;
- 1 ½ šálku pšeničné mouky;
- 1 čajová lžička soli;
- 3 šálky ovesných vloček.
K výrobě ovesných vloček nepotřebujete instantní ovesné vločky, ale dlouho vařené vločky.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Změkněte změkčené máslo a třtinový cukr pomocí mixéru na nadýchanou homogenní hnědou hmotu. Nalijte vanilku a poté po jednom zašlehejte vejce. Proosejte mouku a sůl a přidejte do mísy v několika krocích, přidejte oves a vypracujte těsto. Lžící položte těsto na plech vyložený pečícím pergamenem a mezi každou porcí ponechejte 2 až 3 centimetry. Pečte cookies po dobu 12-15 minut, podle toho, jak ostré je chcete mít. Chill cookies na plech a pak vložte do vzduchotěsné nádoby.
Do těsta na tyto sušenky můžete přidat ½ šálku nasekaných ořechů nebo stejné množství jemných, měkkých, zlatých rozinek.
Solené ovesné sušenky s čokoládou
Fanoušci složitých a nejednoznačných chutí mohou mít rádi slané ovesné sušenky s čokoládou. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 2 šálky ovesných vloček;
- 1 sklenici pšeničné mouky;
- ¼ lžička mleté skořice;
- 2 čajové lžičky hrubé mořské soli;
- ½ šálku změkčeného másla;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- ½ šálku krystalového cukru;
- ½ šálku hnědého třtinového cukru;
- 1 kuřecí vejce;
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu;
- 200 gramů tmavé čokolády.
Smíchejte mouku s ovesnými vločkami, skořicí a 1 čajovou lžičkou soli ve velké misce. Máslo vyšlehejte na vysokou rychlost spolu s rafinovaným a třtinovým cukrem, dokud nebude načechraná homogenní směs, přidejte vanilku a vejce, snižte rychlost mixéru na nízkou hodnotu a postupně přidávejte mouku. Vypněte mixér a do těsta vmíchejte kousky tmavé čokolády. Těsto dáme na plech vyložený papírem na pečení a posypeme zbývající solí. Vložte plech na pečení s cookies na střední rošt do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme 10-15 minut.
