Děti i dospělí si toto jídlo zamilují. A hlavní věc v něm je omáčka. Zapomeňte na sladké omáčky zakoupené v obchodě a připravte si vlastní z čerstvých surovin. Kuře je chutné, šťavnaté a chutné.
Budete potřebovat:
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje,
- 400 gramů kuřecích prsou (bez kůže)
- 250 gramů směsi zeleniny, mrkve, fazolí a hub,
- 120 gramů konzervovaných kousků ananasu (vypusťte šťávu do samostatné mísy),
- 3 lžíce. lžíce nasekaných arašídů.
Pro omáčku:
- 2 rajčata,
- 1 mrkev,
- 1 šalotka
- 30 gramů datlí,
- 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty,
- 120 ml. ananasový džus.
Nejprve si připravíme omáčku. Do kuchyňského robotu nebo mixéru vložte dvě rajčata (odloupněte), mrkev, šalotku, datle (vyjměte semínka), rajčatový protlak a ananasový džus a rozemlejte na hladkou hmotu. Rozložili jsme to do jakékoli nádoby a odložili jsme ji stranou.
Zahřejte olivový olej v kastrolu, posuňte do něj kuřecí prsa nakrájená na malé kousky a smažte 3-4 minuty, dokud maso nezhnědne.
Mrkev umyjte, oloupejte a najemno, houby umyjte pod tekoucí vodou a také je najemno nasekejte. K masu přidejte nakrájenou zeleninu, kousky ananasu a omáčku a za občasného míchání duste, dokud nebude kuře a zelenina připravené.
Před podáváním posypte na misku nasekané arašídy.
