Pokud nevíte, jaké jídlo překvapit hosty nebo domácnosti s minimem času a úsilí, zkuste vařit kuře ve sladkokyselé omáčce.
Je to nutné
- - jatečně upravené tělo - 1 kus
- - sójová omáčka - 70 ml
- - zlato - 1 lžička.
- - sůl - podle chuti
- - mletá paprika - 1 lžička
- - mletá červená paprika - 1/3 lžičky.
- - mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
- - kurkuma - 1 lžička
- - sumach - 1 lžička
- - voda - 0,5 l
Instrukce
Krok 1
Vezměte vykuchané kuře, opláchněte a osušte. Rozdělte na porce nebo jednoduše nakrájejte na několik kusů, které se snadno smaží.
Krok 2
Vložte kuře do suché hluboké pánve, přikryjte a smažte na vysokém ohni do zlatova. Otočte kousky a opakujte postup na druhé straně.
Vyjměte z pánve a potřete omáčkou, zatímco se připravují další porce. Když je všechno maso hnědé a naolejované, vložte maso zpět do stejné pánve a rychle hnědé na obou stranách.
Krok 3
Připravené kousky přeneste do kotle nebo silnostěnného kastrolu. Nalijte zbývající omáčku do pánve smíchané s rozpuštěným kuřecím tukem. Podlejeme horkou vodou a přivedeme k varu na vysokou teplotu.
Krok 4
Nyní snižte teplotu na velmi nízkou teplotu a vařte s víkem 15 nebo 20 minut. Na konci této doby by maso mělo být měkké a snadno oddělitelné od kosti. Celý proces vaření kuřete ve sladké a kyselé omáčce nebude trvat déle než půl hodiny, za předpokladu, že se použije mladé kuřecí maso.
Krok 5
Pro přípravu omáčky nalijte sójovou omáčku do šálku, přidejte všechny koření, sůl, med a důkladně promíchejte, aby se med úplně rozpustil.
