Asijská kuchyně je populární po celém světě. Mnoho lidí si pochutnává na jeho chuti nejen v restauracích, ale také doma a osvojuje si nové recepty. Jedním z jídel, které si můžete sami připravit, je sladkokyselé kuře.
Je to nutné
- Pro kuře se zeleninou:
- - 20 g kuřecích prsou;
- - 15 ml sójové omáčky;
- - půl lžičky kukuřičného škrobu;
- - olivový olej;
- - půl malé cibule;
- - 2 hrstky cherry rajčat (asi 20 kusů);
- - polovina každého červeného a černého pepře;
- Pro sladkokyselou omáčku:
- - lžíce nasekaného kořene zázvoru;
- - 30 ml medu;
- - po 90 ml pomerančového džusu, klasického kečupu a bílého octa;
Instrukce
Krok 1
Kuře nakrájejte na malé kousky o velikosti přibližně 1 x 3 cm. V misce smíchejte kuřecí kousky se sojovou omáčkou a škrobem.
Krok 2
V jiné misce kombinujte všechny přísady pro sladkokyselou omáčku.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na peří, cherry rajčata na poloviny a pepř na kousky přibližně stejné velikosti jako kuře.
Krok 4
Ve woku (nebo na běžné pánvi) zahřejte 15 ml rostlinného oleje. Když olej začne trochu kouřit, jemně rozložte kuře v jedné vrstvě a smažte 2 minuty. Otočte kousky kuřete a smažte asi minutu, přeneste na talíř. Pokud kuře není úplně smažené, je to v pořádku - bude se vařit později spolu se zeleninou a omáčkou.
Krok 5
Snížíme teplotu na střední teplotu, nalijeme 15 ml rostlinného oleje do pánve, smažeme cibuli a za stálého míchání po dobu jedné minuty přidáme rajčata a papriky, smažíme další 2-3 minuty, aniž bychom přestali míchat všechny přísady.
Krok 6
Vrátíme kuře do pánve, naplníme ho sladkokyselou omáčkou, důkladně promícháme všechny přísady. Omáčku přiveďte k varu a kuře se zeleninou duste doslova 2–3 minuty. Hotové jídlo se nejlépe hodí k rýži.
