Tato lahodná pečeně je dokonalá jako první úvod do zdravého čínského jídla.
- 2 lžíce citronová šťáva;
- Mletá kůra z jednoho citronu;
- 1 polévková lžíce. l. Miláček;
- 2 lžíce. l. olivový olej;
- 450 g krůtí prsa bez kůže a kostí;
- 2 lžíce. l. sezamová semínka;
- 2 šalotky;
- 100 g fazolí;
- 2 malé čínské zelí;
- 150 g žampionů;
- 4 peří zelené cibule;
- 2 lžíce. l. jemně nasekané lístky koriandru.
Smíchejte šťávu a citronovou kůru s medem a 1 lžící olivového oleje. Výslednou směs přidejte do krůtího masa nakrájeného na proužky, promíchejte a přikryjte víkem, které 30 minut chladí v chladničce.
Opékejte sezamová semínka na velké pánvi a občas je protřepejte. Nalijte sezamová semínka do misky a odložte stranou.
Vložte cibuli do pánve se zbývajícím olivovým olejem a smažte ji do měkka.
Vložte marinovanou krůtu do hrnce a vařte na ohni za občasného míchání po dobu 5-7 minut. Přidejte fazole, zelí, zelenou cibuli a houby. Vařte další dvě až tři minuty. Poté přidejte sezamová semínka a vařte další minutu nebo dvě. Před podáváním posypeme koriandrem.
