Francouzi lahodně vaří nejen dezerty, ale i pečivo. Navrhuji, abyste si upečli velmi chutné sušenky - francouzský cracker se sezamovými semínky. Varuji vás, že takové pochoutky můžete sníst hodně, proto ji vařte ve velkém množství.
Je to nutné
- - máslo - 100 g;
- - pšeničná mouka - 250 g;
- - cukr - 50 g;
- - sůl - špetka;
- - kondenzované mléko - 3 lžíce;
- - krém 15% - 7 čajových lžiček;
- - sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Nejdříve rozdrťte máslo na kostky. Těsně před řezáním jej držte v mrazáku po dobu 2-3 hodin.
Krok 2
Do misky s hlubokým dnem nalijte pšeničnou mouku prosetou sítem. Po vytvoření malého zářezu v moučné hmotě do něj vložte studené máslo nakrájené na kostky. Výslednou hmotu rozemlejte pomocí vidličky nebo lžíce, dokud nezíská drobivý stav.
Krok 3
Do výsledné strouhanky z mastné mouky přidejte takové složky, jako je granulovaný cukr, smetana a sůl. Po rychlém ručním hnětení těsta ho nechte alespoň 60 minut zabalené v potravinářské fólii vychladnout v chladničce. Mimochodem, pokud nemáte krém, můžete je nahradit zakysanou smetanou se stejným obsahem tuku.
Krok 4
Po uplynutí doby přidané k ochlazení těsto vyjměte z chladničky a vyválejte jej tak, aby se získala vrstva, jejíž tloušťka nepřesahuje 5 milimetrů.
Krok 5
Z válcovaného těsta vystřihněte jakékoli postavy. Pokud chcete, aby se vaše cookies ukázaly úplně stejně jako zakoupené, potřebujete speciální nůž na pečivo, jehož konce mají zubaté hrany.
Krok 6
Na plech na pečení velkoryse namazaný slunečnicovým olejem položte figurky vyříznuté z těsta tak, aby mezi každým francouzským crackerem byla malá vzdálenost. Vezměte vidličku, nastříkejte na ni budoucí sušenky na několika místech a poté posypte její povrch sezamovými semínky.
Krok 7
Poté, co povrch každé sušenky potřete malým množstvím kondenzovaného mléka, pošlete ji na 20 minut péct na 150 stupňů. Ochlaďte zlaté pečivo a pak směle podávejte. Francouzský sezamový cracker je připraven!
