Takové recepty jsou stroje v reálném čase! Jedno sousto vás může přivést do kuchyně vaší babičky, kde se kolem vás budou vznášet lákavé vůně domácích sušenek!
Je to nutné
- - 100 g másla;
- - 4 lžičky zakysaná smetana;
- - 250 ml mouky;
- - 2 žloutky;
- - 0,5 lžičky soda + citronová šťáva;
- - 60 ml nahrubo nasekaných vlašských ořechů;
- - 1 polévková lžíce. rozinky;
- - 125 ml cukru;
- - 3 lžíce. mléko;
- - 4 lžičky kakaový prášek;
- - 25 g másla;
- - ořechová strouhanka na sušenky.
Instrukce
Krok 1
Žloutky musí být předvařené. Chcete-li to provést, jednoduše je vložte do tepelně odolného sáčku (sáček na pečení) a pošlete je do hrnce s vroucí vodou, dokud nezměknou. Potom je potřeme na struhadle.
Krok 2
Prosejte mouku na stůl. Nasekejte máslo na drobky a promíchejte s moukou. Přidejte nastrouhané žloutky, nasekané ořechy a sódu, kterou je třeba předem uhasit citronovou šťávou. Hněteme husté těsto a poté, co jsme ho svinuli do koule, pošleme na hodinu na chlad.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyjmeme těsto a vytvoříme z něj malé kuličky (mám 15 kusů). Plech vyložíme papírem na pečení a položíme na něj budoucí sušenky. Pečeme asi půl hodiny. Znamením připravenosti je dokonce zlatá barva.
Krok 4
Během přípravy cukroví smíchejte v hrnci mléko, cukr a kakao. Směs vaříme na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile se to stane, přidejte máslo a odstavte z ohně. Míchejte, dokud nezískáte homogenní glazuru. Hotové sušenky přikryjte teplou polevou a rožte v oříškové strouhance.
