Pravoslavný půst je v plném proudu - doba, kdy jsou věřící očištěni duchovně i fyzicky, přehodnocují své hodnoty, způsob života a jedí skromné jídlo, které neobsahuje živočišné produkty. To vůbec neznamená, že se musíte nechat odradit a zajistit, aby byla strava skromná. Můžete se pokusit diverzifikovat štíhlé menu jednoduchými a rychle připravenými koláče bez vajec a mléka.
Je to nutné
- - 1, 5 šálků nebo 170 gramů pšeničné mouky;
- - 1 lžička suché droždí;
- - 1 lžička sůl;
- - 1 lžička Sahara;
- - 250 ml vody;
- - 250 g zelí;
- - 100 ml rostlinného oleje;
- - sůl, koření - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Každý si zhruba představí běžný postup výroby kvasnicových koláčů: nejprve se připraví těsto, poté se těsto hněte, je vhodné na dlouhou dobu a během této doby je nutné těsto několikrát hnětet, trvá to dlouho čas na přípravu a pak náplň vychladne, pak je čas tvarovat koláče. Jedná se o poměrně pracnou a časově náročnou akci.
Chudé koláče se zelím podle tohoto receptu se připravují mnohem rychleji a snadněji. Proto je lze nazývat línými. Chcete-li udělat líné chudé zelné koláče, spojte hladkou pšeničnou mouku se solí a cukrem, poté přidejte suché droždí, promíchejte a přidejte vodu.
Krok 2
Takto získané těsto zakryjte a umístěte na teplé místo. Mezitím nakrájejte syrové bílé zelí na tenké a jemné plátky. Osolte zelí, pro které je lepší použít jemnou mořskou sůl, a přidejte koření podle chuti. Například v tomto pokrmu se dobře kombinuje kmín, utskho-suneli, černý pepř, mletý sušený česnek a mletý bobkový list. Zelí důkladně promíchejte, můžete ho dokonce mírně roztlačit rukama.
Krok 3
Než bude plnka hotová, těsto se stane. Lazy Patty Yeast Dough má podobný vzhled jako palačinkové těsto, i když je o něco silnější a pevnější. Kvůli aktivitě kvasinek a tvorbě oxidu uhličitého během fermentace se na povrchu těsta objevuje velké množství velkých bublin. Mělo by to tak být.
Zkombinujte těsto a náplň do jedné nádoby a důkladně promíchejte.
Krok 4
Nalijte trochu oleje do pánve, lžící vytvořte koláče a smažte je pod víkem na nejmenším ohni. Když je spodní strana plavek zhnědnutá, můžete produkty otočit a smažit na druhé straně.
Krok 5
Podávejte teplé nebo studené. Jsou vynikající se sladkým silným čajem, rajčatovou omáčkou nebo libovou majonézou. Tyto koláče lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako doplněk hlavního jídla.
Líné štíhlé koláče jsou skvělé pro štíhlá jídla a mohou být také konzumovány vegany.
Krok 6
Koláče připravené podle uvedeného receptu mají podobný tvar jako palačinky, ale mnohem silnější a hustší. Hotové výrobky navíc nejsou příliš mastné, přestože jsou smažené na oleji. Je vhodné vzít si takové koláče jako svačinku na dlouhou procházku, na piknik, na pláž, na silnici. Také líné zelné koláče lze podélně rozřezat na polovinu, do výsledné kapsy vložit plátky libového sýra, plátky rajčat a péct na grilu, čímž získáte chutné a uspokojivé jídlo k jídlu v přírodě.
