Laddu je indická sladkost, která je obzvláště užitečná pro ženy, protože její chemické složení má pozitivní vliv na hormonální hladinu, zlepšuje stav pokožky, vlasů, stejně jako náladu a celkové zdraví. Laddu se skládá pouze ze tří hlavních komponent, je snadno připravitelný a nezabere tak dlouho.
Je to nutné
- - hrachová mouka - 7 lžící;
- - máslo - 50 g;
- - cukr - 5-7 lžíce.
Instrukce
Krok 1
K výrobě laddu potřebujete hrachovou mouku, kterou si můžete zakoupit v obchodě nebo si ji sami vyrobit ze štípaného hrášku pomocí běžného mlýnku na kávu nebo speciálního mlýna. Opatření sedm
lžíce hrachové mouky a sbírat ji malým sklíčkem.
Krok 2
Na suché pánvi, na vysokém ohni a za stálého míchání, smažte hrachovou mouku, dokud mírně neztmavne a neobjeví se ořechová příchuť.
Krok 3
Snižte teplotu na střední a přidejte do pánve cukr. Na přání můžete také přidat šafrán nebo mletý kardamom jako ochucovadlo.
Směs neustále míchejte, dokud se granulovaný cukr nerozpustí.
Krok 4
Nyní můžete přidat máslo nakrájené na kostičky. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu a za stálého míchání hmoty počkejte, až se máslo rozpustí a smíchá se zbytkem ingrediencí, čímž se vytvoří
nejhomogennější hustá směs.
Krok 5
Sejměte pánev z ohně a hmotu okamžitě přeneste do předem namazané misky s rostlinným olejem. Může to být malá plastová nádoba s nízkými stranami nebo několika kudrnatými tvary.
na sladkosti, led nebo čokoládu.
Krok 6
Směs se ochladí na teplotu místnosti a poté se ochladí.
Ready-made laddu jsou poměrně husté, snadno vydrží pokojovou teplotu, ale stále se doporučuje skladovat je v chladničce.
Krok 7
Odstraňte sladkost z formy a nakrájejte na čtverce nebo diamanty. Podávejte laddu s neslazeným čajem nebo kávou.
