Tento recept na chléb bez kvasnic vás nenechá lhostejným! Chléb se vyrábí velmi jednoduše a rychle. A vypadá to tak voňavé, křupavé a chutné!
Je to nutné
- Mouka - 2 šálky
- Kefír - 1 sklenice
- Kyselina citronová - 1/2 lžičky
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1 lžička
- Soda - 1 lžička
- Celý kmín, mletý koriandr - podle chuti
- Rostlinný olej - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Nalijte kefír do hluboké misky. Lepší, pokud je při pokojové teplotě. Nalijte jednu lžíci cukru, čajovou lžičku soli a jednu čajovou lžičku jedlé sody. Dobře promíchejte, aby se rozpustily sypké přísady.
Krok 2
Prosejte 2 šálky mouky. Můžete použít některou ze žitné mouky nebo zkusit udělat chléb s celozrnnou moukou. Je to zdravější než rafinovaná bílá mouka.
Krok 3
V jiné misce kombinujte prosetou mouku a kyselinu citrónovou. Přidejte koření - kmín a mletý koriandr. Dobře promíchejte.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 C. Formu na pečení namažte rostlinným olejem.
Krok 5
Kombinujte kefírovou hmotu s moukou. Hněte měkké těsto. Těsto bude sypké a bude se držet na rukou.
Krok 6
Těsto posypeme moukou, aby se nelepilo, a dáme ho do pekáče. Vložte misku do trouby. Pečte 30-40 minut, dokud nebude křupavý.
Krok 7
Voňavý a lahodný chléb je připraven!
