Lavash je široce používán při přípravě různých pokrmů; kromě toho ho mnoho lidí rád místo chleba. Nabízím vám recept na pita chléb bez droždí. Takové jídlo nebude těžké připravit ani pro nezkušeného kuchaře.
Je to nutné
- - mouka - 3 sklenice;
- - voda - 200 ml;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Pomocí malé nádoby do ní nalijte vodu. Mějte na paměti, že by mělo být přesně teplé, ne horké. Poté nalijte sůl do stejné misky. Výsledný roztok důkladně míchejte, dokud se přidaná složka úplně nerozpustí.
Krok 2
Přidejte po malých částech pšeničnou mouku do slaného nálevu. Tato přísada by měla být prošita, jinak by budoucí chléb pita během vaření nezískal požadovanou strukturu. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Tímto způsobem budete mít těsto. Udělejte si dost času na to, abyste si ho promíchali. Pokud to není provedeno, pak se pita chléb zlomí.
Krok 3
Výsledné husté a poměrně vláčné těsto zakryjte kuchyňskou utěrkou. Nechte to tak chvíli na teplém místě.
Krok 4
Rozdělte přítomné těsto na malé kousky. Každý z nich sviňte do rovné vrstvy, jejíž tloušťka je přibližně 1–2 milimetry. Tento postup lze provést buď válečkem, nebo ručně.
Krok 5
Vezměte suchou pánev, dobře ji zahřejte a poté na ní smažte jeden po druhém výsledné koláče na každé straně po dobu 10-15 sekund, ne déle. Pokud je pita během vaření nafouknutá, udělejte na jejím povrchu na několika místech jen propíchnutí.
Krok 6
Každou smaženou tortillu posypeme studenou vodou, poté přikryjeme bavlněným ručníkem a necháme chvíli v této poloze. Lavash bez kvasnic je připraven!
