Díky novosti a svěžesti tohoto mimořádně zdravého a výživného salátu, jakož i jeho snadné přípravě a dostupnosti všech ingrediencí je tento salát mimořádně atraktivní pro všechny milovníky zdravého jídla.
Je to nutné
- - 4 kusy filet z bílých ryb (treska jednoskvrnná, pollock, treska);
- - 5 kusů rajčat;
- - 11 oliv;
- - 280 g šťovíku;
- - 1 svazek salátu;
- - 1 červená cibule;
- - 145 g bílého chleba;
- - 110 ml olivového oleje;
- - 1 čajová lžička vinného octa;
- - 1 lžíce cukru;
- - sůl;
- - pepř;
- - koriandr;
- - petržel a kopr.
Instrukce
Krok 1
Vložte rybí filé do speciálního sáčku na pečení, namažte jej olivovým olejem a potřete solí. Zavázat pytel a ponořit do vroucí vody asi 10 minut.
Krok 2
Poté ryby vyjměte, odstraňte z nich kůži a nakrájejte na ne příliš velké kousky.
Krok 3
Umyjte listy salátu, osušte, položte na talíř. Totéž udělejte se šťovíkem. Nakrájejte rajčata. Cibuli a olivy nakrájejte na kroužky.
Krok 4
Nakrájejte bílý chléb na malé kostky, lehce hnědé na pánvi se slunečnicovým olejem a oblékněte si ubrousek.
Krok 5
Položte veškerou nakrájenou zeleninu a ryby na misku s bylinkami, nalijte tam krutony.
Krok 6
Jako obvaz můžete použít směs olivového oleje, soli, vinného octa a cukru.
Krok 7
Připravený salát by měl být posypán lehce černým pepřem, mletým koriandrem a ozdoben koprem a petrželkou.
