Vánoční čokoládový Dort

Obsah:

Vánoční čokoládový Dort
Vánoční čokoládový Dort

Video: Vánoční čokoládový Dort

Video: Vánoční čokoládový Dort
Video: Čokoládová ozdoba na dortík 2024, Březen
Anonim

Novoroční čokoládový dort je lahodná a vynikající pochoutka, která skutečně ozdobí slavnostní stůl a nezanechá lhostejné ani ty nejnáročnější labužníky. Tento dezert ocení zejména skuteční znalci čokolády.

Vánoční čokoládový dort
Vánoční čokoládový dort

Je to nutné

  • Příprava těsta:
  • - 200 g tmavé čokolády;
  • - 200 g másla;
  • - 200 g mouky;
  • - 10 vajec.
  • Příprava krému:
  • - 120 g moučkového cukru;
  • - 400 g tvarohu;
  • - 80 g kondenzovaného mléka;
  • - 1 polévková lžíce. lžíce alkoholu.

Instrukce

Krok 1

Nejprve předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů.

Krok 2

Zatímco se trouba zahřívá, pokračujte v přípravě dortového těsta. Za tímto účelem vložte 2 kousky tmavé čokolády, předem rozbité na kousky, a 200 g másla do malé smaltované pánve, vložte ji do vodní lázně a vařte, dokud se čokoládově krémová hmota úplně nerozpustí.

Krok 3

Pak vezmeme 10 vajec a oddělíme bílé od žloutků. Rozšlehejte žloutky se 100 g krystalového cukru, dokud nedosáhnete homogenní husté hmoty, poté do ní jemně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. K výsledné směsi postupně za stálého míchání přidávejte 200 g prosívané mouky.

Krok 4

V samostatné misce vyšlehejte bílky se 100 g cukru do hladka a pak do nich jemně vmíchejte těsto.

Krok 5

Dvě kulaté formy na pečení o průměru asi 20 cm vymažte kouskem másla a posypte malým množstvím kakaového prášku. Nalijte připravené těsto do forem a pečte 40 minut.

Krok 6

Během přípravy dortů můžete začít připravovat jemný krém na novoroční dort. Za tímto účelem vyšlehejte 220 g mírně změkčeného másla se 120 g práškového cukru, dokud nedosáhnete nadýchané hmoty, poté přidáme 80 g kondenzovaného mléka a 1 polévkovou lžíci. lžíci alkoholu (to by mělo být prováděno v malých porcích za stálého míchání). Poté 400 g tvarohu protřepeme přes síto a přidáme k máslové smetaně a hmotu vyšleháme mixérem.

Krok 7

Hotové vychlazené koláče nakrájejte vodorovně na dvě části stejné velikosti. Promažte máslem vzdálenost mezi dorty a boky dortu. Horní část dezertu pro novoroční stůl může být posypána nastrouhanou čokoládou, kakaovým práškem, nasekanými ořechy nebo kokosem.

Doporučuje: