Classic Cinnabon je světoznámá skořicová rolka s omáčkou ze smetanového sýra. Velká vydatná buchta pokrytá omáčkou je překvapivě snadná a jednoduchá na přípravu.
Je to nutné
- mouka
- mléko
- cukr
- droždí
- tavený sýr
- máslo
- margarín
- hnědý cukr
- mletá skořice
- práškový cukr
Instrukce
Krok 1
Uhněteme těsto:
v malém množství teplého mléka s cukrem zamíchejte balíček (10 g) suchých droždí. Nechejte 10 minut, rozšlehejte 2 vejce, přidejte 100 změkčeného másla nebo margarínu, 100 cukru, sůl. Zkombinujte s droždí, postupně vmíchejte mouku 500-700 gr. Výsledné měkké těsto zakryjte a nechejte 1 hodinu kynout.
Krok 2
Když těsto přijde, vyvařte ho na vrstvu o tloušťce 3 mm, namažte ho změkčeným máslem nebo margarínem
Krok 3
a posypeme skořicí smíchanou s hnědým cukrem
Krok 4
Svineme do role, která není příliš pevná, a nakrájíme na proužky dlouhé asi 10 cm.
Krok 5
Rohlíky položte řezanou stranou dolů a mírně je otevřete na plech vyložený papírem na pečení. Umístěte role v určité vzdálenosti od sebe. Pečte asi 15 minut při t 120 С
Krok 6
Připravte omáčku:
50-100 g smetanového sýra smíchejte se 100 g moučkového cukru a 100 g změkčeného másla. Teplé rohlíky namažte omáčkou.
