Léto je čas na čerstvou zeleninu, byliny a bobule, zdravé a lehké jídlo. Ale neustále drtit jednu trávu je nuda. Krevety saláty - voňavé, osvěžující, sladké a kořeněné, křupavé a živé - jsou ideální pro příjemné letní jídlo. Krevety se hodí k bylinám, bobulím, zelenině a ovoci. Hodí se pro ně tucet různých čerpacích stanic. Takové saláty lze připravit podle receptů a mistrovské improvizace.
Letní ovocný salát s krevetami a jahodami
Chcete-li vyrobit krevety podle tohoto receptu, musíte smíchat kůru a šťávu z jednoho limetkového ovoce s 1 lžící olivového oleje, dochutit solí a promíchat, do výsledné marinády dejte 250 gramů oloupaných surových krevet. K tomuto pokrmu si můžete vzít tygří nebo královské krevety, ale toto množství marinády je určeno pro malé krevety. Během marinování krevet kombinujte salát a připravte dresink. Na salát použijte čerstvé bylinky podle vašeho výběru. Salát s krevetami a rukolou je velmi oblíbený, ale ne každý má rád jeho specifickou hořkou chuť v kombinaci s ovocem. Nakrájejte na kostky několik plátků melounu (bez slupky) a jedno mango, nakrájejte také kozí sýr - 60 gramů - nebo fetu, přidejte k bylinkám a posypte 2 lžícemi piniových oříšků. Nakrájejte 5-7 velkých jahod na klíny a vložte do salátu. Pro oblékání kombinujte ¼ šálek nasekaných jahod, ¼ šálek čerstvě vymačkané limetkové šťávy, 1 lžíci medu a stejné množství máku, soli a pepře v mixéru. Předehřejte pánev nebo gril a garnáty na grilu po dobu 1-2 minut z každé strany. Přidejte je do salátu. Ochuťte a podávejte.
Lehký salát s krevetami a malinami
Toto je recept na salát z královské krevety, který musí být předvařený. Jak vařit krevety? Několik minut ve vroucí vodě s kořením - bobkový list, pepř, sůl a bylinky. Jakmile jsou krevety zakalené, vyjměte je z hrnce a ponořte do ledové vody. Nakrájejte na segmenty 1 sladkou červenou cibuli, 1 mango nakrájené na kostky, oloupané vlašské ořechy - čtvrt šálku - smažte na suché pánvi do lehké vůně, promíchejte s 300 gramy salátové směsi (trhejte příliš velké listy na kousky), přidejte krevety 1 šálek velkých malin, dochuťte olivovým olejem a balzamikovým octem. pokud máte malinový ocet, bude to tady fungovat ještě lépe.
Krevetový salát, mladá cuketa a cherry rajčata
Jemné mladé cukety lze konzumovat syrové. Nakrájejte je pouze tenčí pomocí speciální mandolíny - praku s tenkou šňůrkou nebo čepelí, kterým oloupete zeleninu nebo ovoce. „Upravte“1 malou cuketu o hmotnosti 250 gramů. Na plech pokrytý papírem na pečení rozložíme 500 gramů královských krevet, posypeme olivovým olejem, dochutíme solí a červenými horkými chilli vločkami a pečeme asi 8-10 minut v troubě předehřáté na 180 ° C spolu s cherry rajčaty také pokapané olejem. Smíchejte všechny přísady a dochuťte citronovou šťávou.
