Pekingské zelí obsahuje velké množství vitamínů a živin, pomáhá zlepšit trávení a má nízký obsah kalorií. S tímto výrobkem lze připravit mnoho pokrmů, ale je nejvhodnější pro saláty.
Zeleninový salát s čínským zelím
Díky své neutrální chuti je čínské zelí v dokonalé harmonii s nejrůznějšími potravinami, včetně zeleniny. Připravíte si z něj lahodný a zdravý salát, pokud k němu přidáte cherry rajčata, okurky, petržel a papriku. Tento salát se nejlépe podává s nerafinovaným olivovým olejem a mořskou solí. Lžíce citronové šťávy mu dodá nádech svěžesti.
Krabí tyčinkový salát
Tradiční salát z krabí tyčinky lze mírně vylepšit, aby byl lehčí. Za tímto účelem nakrájejte pekingské zelí na jemno, promíchejte s krabími tyčinkami, čerstvými okurkami a konzervovanou kukuřicí. A zakysaná smetana je dokonalá jako obvaz.
Avokádový, jablkový a celerový salát
Pro další lehký a lahodný salát smíchejte nakrájené zelí napa s nakrájeným celerem, nakrájeným jablkem a čerstvou okurkou. Tento salát je nejlépe dochutit zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.
Salát s tuňákem, krutony a křepelčími vejci
Pekingské zelí se také dobře hodí k řadě mořských plodů, jako je tuňák v konzervě. Chcete-li připravit salát z těchto produktů, musíte na talíř dát hrubě nasekané listy pekingského zelí, vařená křepelčí vejce, zelenou cibuli, krekry a kousky konzervovaného tuňáka. Posypte tyto přísady směsí olivového oleje, dijonské hořčice a citronové šťávy, které jsou užívány ve stejném poměru. A pak podávejte bez míchání.
