Jak Vařit Nakládané Zelí S řepou

Obsah:

Jak Vařit Nakládané Zelí S řepou
Jak Vařit Nakládané Zelí S řepou

Video: Jak Vařit Nakládané Zelí S řepou

Video: Jak Vařit Nakládané Zelí S řepou
Video: Nakládané zelí... 2024, Březen
Anonim

Různé recepty na kysané zelí s řepou byly známy v ruské kulinářské tradici již ve 13. století. Kombinace dvou druhů zeleniny s jedinečnými vlastnostmi vám umožní vychutnat si nejen lahodné jídlo, ale také poskytnout tělu důležité stopové prvky. Při nakládání nebo moření se v zelí a řepě konzervují cenné minerály a organické aminokyseliny.

Nakládané zelí s řepou
Nakládané zelí s řepou

Je to nutné

  • - zelí (2-3 kg);
  • –Beets (350–370 g);
  • - česnek (1-2 hlavy);
  • –Cukor (70 g);
  • -kopr;
  • –Sůl (70 g);
  • –Voda (1-1,5 l);
  • –Stavrushka (3–5 listů);
  • - černý pepř (4-8 hrách);
  • –Oct podle chuti (9%).

Instrukce

Krok 1

Vezměte zelí a nakrájejte na velké kousky na 5-8 kusů. Pařez lze řezat nahoru a dolů samostatně. Vložte připravenou zeleninu do hlubokého hrnce a nalijte vodu 2-3 cm nad vrstvu zelí. Počkejte, až voda zovře, a vypněte varnou desku. Nechte to 2 až 4 minuty sedět a poté zelí zalijte studenou vodou.

Krok 2

Oloupané hlavy česneku a soli vložte do kovové misky. Poté přidejte vodu, povařte. Nalijte vodu z lopatky a česnek odložte stranou, aby úplně vychladl.

Krok 3

Připravte řepu paralelně. K tomu oloupejte zeleninu a nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 4 mm. Smíchejte bobkový list, pepř a kopr zvlášť. V čisté nádobě začněte vrstvit zelí, koření, řepu. Naplňte nádobu až po okraj.

Krok 4

Připravte hrnec nalitím vody do kastrolu a přidáním octa a soli podle chuti. Počkejte, až bude solanka teplá, a poté naplňte nádobu zelím a řepou. Pevně uzavřete plastovým víkem a nechejte 2-3 dny při pokojové teplotě. Když je občerstvení hotové, udržujte nádobu studenou.

Doporučuje: