Většina uzených chobotnicových salátů nevyžaduje exotická jídla a spoustu času. Příkladem je recept na salát „Vigor“nebo předkrm s olivami a vejci.
Recept na salát s uzenou chobotnicí "Vigor"
K přípravě tohoto salátu potřebujete: 200 g korejské mrkve, 200 g uzené chobotnice, 2 čerstvé okurky, petržel, lehká majonéza.
Korejská mrkev se hodí do cedníku, aby se tekutina sklenila. Poté se mrkev přenese do hluboké mísy. Chobotnice je nakrájena na tenké proužky a přidána k mrkvi. Okurka je nakrájena na plátky nebo malé kostky a přenesena do dalších ingrediencí.
Salát je solený, podle chuti se přidává mletý černý pepř. Nízkokalorická majonéza nebo nízkotučná zakysaná smetana slouží jako obvaz k misce. Připravený salát dáme na misku a posypeme nasekanou petrželkou.
Talíř s uzenou chobotnicí, vejci a olivami
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující přísady: 4 vejce, 90 g vykostěných oliv, hlava červené cibule, 200 g uzené chobotnice, 100 g nakládaných okurek, půl lžíce citronové šťávy, 3-4 lžíce lehké majonézy, čerstvé petrželky, kuchyňské soli a mletého černého pepře.
Vařte kuřecí vejce ve vroucí vodě po dobu 5-6 minut. Během této doby oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkruhy. Je lepší nakrájet olivy na kroužky. Vložte přísady do hluboké misky.
Vejce se vyjmou z vroucí vody a vylijí se studenou vodou. Jakmile vychladnou, bílá se oddělí od žloutku a jemně se naseká. Nakládané okurky jsou nakrájeny na proužky. Olihně jsou nakrájeny na úzké proužky. Poté jsou bílkoviny, chobotnice a okurky odeslány do dalších složek.
Salát je solený, pepř, dochucený majonézou a citronovou šťávou. Hotové jídlo se přenese na hluboký krásný talíř a posype se nastrouhaným žloutkem a nasekanou petrželkou nahoře.
Salát z mořských plodů a sýra
Ideálním řešením pro jídlo s uzenou chobotnicí na slavnostní stůl by byl sýrový salát s mořskými plody, pro který budete potřebovat následující produkty: 320 g uzené chobotnice, 200 g krevet, 250 g tvrdého sýra, 5 kuřecích vajec, cibule, majonéza, 2 čerstvá rajčata, sůl …
Slepičí vejce se vaří a ochladí. Krevety jsou oloupané z jejich skořápky, černé žíly a také minutu vařené. Chlazená vejce jsou nakrájena na malé kousky. Chobotnice jsou nakrájeny na tenké proužky a cibule je nakrájena na půlkruhy.
Rajčata opařte vroucí vodou, opatrně je oloupejte. Je lepší krájet rajčata na středně velké plátky. Všechny ingredience jsou smíchány, soleny a dochucovány majonézou. Připravený salát dáme do hlubokého talíře a posypeme hrubě strouhaným sýrem. Misku můžete ozdobit koprem nebo petrželkou.
