Jak Překvapit Hosty Na Nový Rok: Recept Na "Velkorysý" Kutya

Obsah:

Jak Překvapit Hosty Na Nový Rok: Recept Na "Velkorysý" Kutya
Jak Překvapit Hosty Na Nový Rok: Recept Na "Velkorysý" Kutya

Video: Jak Překvapit Hosty Na Nový Rok: Recept Na "Velkorysý" Kutya

Video: Jak Překvapit Hosty Na Nový Rok: Recept Na "Velkorysý" Kutya
Video: Новогодний стол. Праздничные блюда наших предков. 2024, Březen
Anonim

Od večera 13. ledna do rána 14. se slaví Starý Nový rok, který se také nazývá Velkorysý večer. Složení menu pro slavnostní stůl by mělo být skutečně bohaté a uspokojivé. A byl nazýván Velkorysý, protože vařená kutya toho dne, na rozdíl od „Rozhdestvenskaya“, může být velkoryse ochucena: máslo, smetana nebo mléko.

Velkorysá kutia pro velkorysý večer
Velkorysá kutia pro velkorysý večer

Trochu historie

V předvečer Starého Nového roku se obvykle vaří takzvaná „velkorysá“kutya. Tato slavnostní kaše, která byla v pohanských dobách pamětním pokrmem pro Slovany, a po přijetí křesťanství se stala nepostradatelným atributem svátků Vánoc. Kromě „velkorysé“kutya existují také „Hungry“a „Rozhdestvenskaya“. Základem kutya jsou obiloviny (proso nebo rýže).

Nejdůležitější místo ve slavnostním jídle pro Nový rok je dáno kutye. Mělo by obsahovat mnoho přísad. Na tuto dovolenou se obvykle vaří rýžová kaše v mléce, aby byla velkorysější. Přidává se také ovoce, med, sušené ovoce, koňak. Navzdory své jednoduchosti je toto jídlo vynikající! Dodá vaší slavnostní večeři nádech starodávné ruské tradice.

Složení

Hlavní ingredience kutya mají symbolický význam. Obilí tedy symbolizuje vzkříšený život, med - zdraví a prosperující život, mák a ořechy - prosperita v rodině a plodnost. A čím chutnější vaříte kutya, tím vyšší bude příjem ve vaší rodině.

  • Kulatá rýže - 200 gramů;
  • mák - 50 gramů;
  • sušené ovoce - 200 gramů;
  • různé ořechy - 150 gramů;
  • mandarinky - 2 kusy;
  • konzervovaný ananas - 2 kruhy
  • krystalový cukr - 1 polévková lžíce.

Příprava

  1. Vařte rýži.
  2. Vařte mák na mírném ohni v poměru 1: 1 s vodou (voda by měla téměř odvařit).
  3. Nalijte sušené ovoce (fíky, datle, sušené meruňky, banány, kiwi, třešně, kandované ovoce atd.) S vroucí vodou.
  4. Rozdrťte ořechy (lískové ořechy, mandle a ořechy) na poměrně velké kousky.
  5. Plátky mandarinky nakrájejte na kousky + plátky ananasu z konzervy.
  6. Vařený mák smíchejte s vodou, ve které bylo namočeno sušené ovoce, přidejte cukr a nechte projít mlýnkem na maso nebo kuchyňským robotem. Všechny ingredience smícháme s rýží.

Všichni členové rodiny musí jíst kutya, aby nezanikli.

Doporučuje: