Zdobený vánoční stromek, mandarinky, šampaňské a salát Olivier jsou legendární sadou nadcházejícího svátku. Pokud chcete oslavit Nový rok takovým způsobem, že celý příští rok přinese výlučně pozitivní výsledky, je důležité, aby na stole byly pouze ty nejchutnější pokrmy. Mnoho žen v domácnosti ví, jak vyrobit Olivier. Ale pokud se teprve začínáte učit vařit, tato metoda přípravy salátu vám může být určitě užitečná.
Je to nutné
- - Středně velké brambory - 9 ks.;
- - slepičí vejce - 9 ks.;
- - hovězí dužina - 300 g;
- - Nakládané (sudové) okurky střední velikosti - 3 ks.;
- - Zelený konzervovaný hrášek - 1 plechovka;
- - Sůl;
- - provensálská majonéza nebo domácí majonéza.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte hovězí maso pod tekoucí vodou a vložte do hrnce. Nalijte 1,5-2 litry studené vody, vložte na sporák a přiveďte k varu. Poté teplotu snižte na minimum, přikryjte a vařte 2 hodiny.
Krok 2
Mezitím, když se maso vaří, můžete připravit brambory a vejce. Opláchněte brambory, aniž byste je oloupali, a vložte je do samostatné mísy, naplňte je vodou a vařte do měkka. To samé uděláme s vejci - vložte je do kastrolu nebo do pánve, zalijte vodou, přidejte trochu soli a vařte natvrdo asi 15 minut.
Krok 3
Aby byla skořápka v budoucnu dobře vyčištěna, ihned po vaření ji ochlaďte ve studené vodě z vodovodu. Poté počkejte 5 minut a poté je lze již vyčistit. Oloupeme také vychlazené brambory.
Krok 4
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít tvarovat salát. Brambory nakrájíme na malé kostky. Nakrájejte vejce na podobné kousky. Nakládejte okurky co nejmenší. Nakrájejte vařené hovězí maso. Vypusťte veškerou tekutinu ze zeleného hrášku.
Krok 5
Dále vezměte velkou misku a vložte do ní všechny přísady - maso, brambory, okurky, vejce a zelený hrášek. Dochutíme. Důkladně promíchejte. Užitečná rada: Abyste udrželi salát čerstvý po delší dobu, změřte množství, které máte v plánu dát do salátové mísy, a před podáváním dochuťte majonézou. Případně použijte domácí majonézu bez vajec. Saláty ochucené takovou omáčkou se skladují mnohem déle.
