Lagman je šíleně chutné jídlo, jehož příprava trvá nějakou dobu. Ale stojí to za to, protože jeho chuť je na rozdíl od čehokoli jiného.
Je to nutné
- - 800 g nudlí;
- - 700 g hovězího masa;
- - 2 velké cibule;
- - 2-3 mrkev;
- - 3-4 rajčata;
- - 4-5 brambor;
- - 4 lžíce. l. rostlinný olej;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - bylinky podle chuti (kopr, petržel, bazalka a rozmarýn).
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte je na rostlinném oleji. Barva hotové cibule by měla být průhledná. Maso nakrájejte na malé kousky přes zrno a přidejte do hrnce. Smažte maso do tmavě hnědé barvy.
Krok 2
Zatímco maso hnědne, oloupejte a nakrájejte mrkev na proužky. Házet mrkev smažit s masem. Nakrájejte rajčata na malé kostky a přidejte k masu a zelenině. Nalijte celý obsah kastrolu vodou a duste na mírném ohni. Dochutíme solí a pepřem a přikryjeme víkem. Vařte jídlo po dobu 15 minut.
Krok 3
Dále oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostky. Přidejte ji do hrnce a vařte do měkka. Posypte nasekané bylinky na misku. Sejměte hrnec z ohně a zavřete víko. Miska by měla být vyluhována nejméně dalších 10 minut.
Krok 4
Mezitím je vyluhován, vaříme nudle ve slané vodě. Když jsou nudle připravené, vypusťte vodu z pánve a nudle zlikvidujte v cedníku. Opláchněte jej pod vodou a položte na dno každého talíře. Nalijte lagman na nudle a podávejte.
