Jak vařit kuřecí žaludky? Obvykle se vaří a dusí se mrkví a cibulí. Ale jídlo se může ukázat jako mnohem zajímavější, pokud k němu přidáte různé druhy zeleniny a slaniny. V tomto případě se kuřecí žaludky ukážou šťavnaté a aromatické.
Je to nutné
- - kuřecí žaludky bez skořápky 1 kg
- - slanina 200 g
- - paprika 200 g
- - rajčata 300 g
- - chilli paprička 1 ks.
- - rostlinný olej
- - zelené
- - sůl a pepř
Instrukce
Krok 1
Opláchněte dobře žaludky a vařte do měkka, což bude trvat 40-45 minut. Voda musí být solená.
Krok 2
Vařené žaludky musí být ochlazeny a poté nakrájeny na středně velké tenké plátky.
Krok 3
Cibuli, pepř a slaninu nakrájejte na proužky.
Krok 4
Jemně nakrájejte rajčata.
Krok 5
Odstraňte semena z chilli papriček a nakrájejte na tenké proužky.
Krok 6
Do pánve nalijte rostlinný olej v množství dvou polévkových lžící. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, což bude trvat několik minut.
Krok 7
Přidejte slaninu a smažte ji na cibuli asi 5 minut.
Krok 8
Přidejte papriku do misky a smažte ji 3-5 minut. Poté přidejte rajčata a smažte asi 5 minut.
Krok 9
Přidejte chilli papričky a žaludky na zeleninu a slaninu. Smíchejte ingredience v pánvi, přidejte sójovou omáčku podle chuti (stačí pár lžící) a trochu vody. Mísu dusíme pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut.
Krok 10
Žaludkům bude vyhovovat téměř jakákoli příloha. Při podávání může být jídlo posypáno zelenou cibulkou nebo jinými nasekanými bylinkami.
