Koláč je pečený výrobek vyrobený z jemného válcovaného těsta s různými náplněmi. Koláče mohou být sladké nebo nesladké. Náplň může být zelenina a maso nebo ovoce a bobule. Je lepší připravit si sladký dort na čaj, například čokoládový, meruňkový nebo jablečný.
Čokoládový koláč
Složení:
- 1 sklenici mouky;
- sklenici cukru;
- 100 g rozpuštěného másla;
- 4 žloutky;
- 70 g čokolády;
- šťáva z půlky citronu;
- špetka vanilinu.
Žloutky rozmačkejte s cukrem a citronovou šťávou na bílo, šlehejte do pěny. Nalijte prosetou mouku, přidejte máslo, vypracujte těsto. Hotové těsto vložte do vymastené nádoby, vložte do předehřáté trouby a pečte při mírné teplotě do měkka. Hotový dort vyjměte z formy, ochlaďte, přikryjte rozpuštěnou tmavou čokoládou, nechte ztuhnout.
Apple Cherry Pie
Složení:
- 3 jablka;
- 4 vejce;
2 1/2 šálku čerstvých třešní
- 2 1/2 šálky mléka;
- 1/2 šálku cukru;
- 3 lžíce. lžíce mouky, másla;
- 2 žloutky;
- 2 polévkové lžíce. lžíce práškového cukru.
Opláchněte třešně a odstraňte jámy. Oloupejte jablka, vyjměte jádra, nakrájejte na kostky, vyložte do formy, zakryjte třešněmi. Vejce a žloutky rozšleháme s cukrem do hladké, nadýchané hmoty, přidáme rozpuštěné máslo, rozšleháme, přidáme mouku, zalijeme mlékem. Nalijte těsto na ovoce, vložte formu do trouby, pečte 40 minut při 190 stupních. Koláč necháme pět minut odstát, dáme na misku, posypeme práškovým cukrem, ihned podáváme s čajem.
Meruňkový koláč
Složení:
- 750 g meruněk;
- 3 1/2 lžíce. lžíce mouky;
- 2 vejce;
- 1/2 sklenice mléka;
- 2 polévkové lžíce. lžíce práškového cukru;
- 1 1/2 lžíce. lžíce másla;
- 1 polévková lžíce. lžíce vanilinu.
Mouku prosejte do hluboké mísy, udělejte prohlubeň, nalijte rozšlehaná vejce, promíchejte, měli byste dostat husté těsto. Přidejte mléko s vanilkou, aby bylo těsto měkké a pružné. Opláchněte meruňky, rozdělte na poloviny, vyjměte semena. Pánev namažte olejem, vložte do trouby na dvě minuty, vyjměte, položte poloviny meruňky, nakrájejte. Nalijte těsto na ovoce, vložte misku do trouby, pečte půl hodiny. Vložte hotový výrobek na misku, posypeme práškovým cukrem, nakrájíme na porce. Podáváme se zakysanou smetanou, zmrzlinou nebo šlehačkou.
