Grissini jsou tenké tyčinky, které jsou tradičním italským pokrmem. Jejich domovinou je okolí Turína, kde se objevily ve XIV století, ale dnes je najdete nejen v jejich rodné Itálii, ale také na stolech mnoha dalších zemí. Grissini dobře vaří pro malé děti, které neradi jedí první chléb s chlebem.
Je to nutné
- - 500 g mouky;
- - 250 ml vody;
- - ½ čajové lžičky suchých droždí;
- - 50 ml olivového oleje;
- - 1 čajová lžička soli;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 1 čajová lžička kmínu;
- - 1 žloutek;
- - 2 čajové lžičky sezamových semen;
- - 1 čajovou lžičku parmezánu.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte cukr, droždí, sůl a třetinu teplé vody v hlubokém šálku. Vše důkladně promíchejte a těsto dejte na půl hodiny na teplé místo - mělo by se zdvojnásobit.
Krok 2
Smíchejte mouku s olivovým olejem a zbývající vodou. Přidejte k nim těsto a promněte měkké těsto, které se nelepí na ruce. Těsto přeneste do nádoby, zakryjte a nechejte na teplém místě po dobu 1-1,5 hodiny.
Krok 3
Hotové těsto vytvarujte do kuliček o průměru 4 cm. Každý vyvařte a nakrájejte na proužky široké 0,5 cm. Umístěte je na plech vyložený papírem na pečení.
Krok 4
Pásy těsta potřeme žloutkem, posypeme nastrouhaným parmezánem, kmínem a sezamovými semínky. Nechejte je na teplém místě dalších 15 minut a poté je vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 10 minut.
