Teriyaki losos je slané jídlo, které se snadno připravuje a nevyžaduje žádnou speciální kulinářskou přípravu. Produkty pro exotický recept budou vyžadovat ty nejznámější.
Je to nutné
- - 2 steaky z lososa;
- - 70 ml sójové omáčky;
- - 2 polévkové lžíce. jablečný ocet;
- - 1 polévková lžíce. Sahara;
- - 3 cm kořene zázvoru;
- - 2 střední mrkev;
- - 2 červené cibule;
- - listy salátu;
- - 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- - zelené cibule;
- - mletý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
U teriyaki nakrájejte zázvor na jemno a kombinujte s cukrem, octem a sójovou omáčkou. Nalijte směs do malé pánve a přiveďte k varu na mírném ohni. Neustále míchejte a vařte omáčku, dokud se cukr nerozpustí. Poté pánev vyjměte z ohně a nechte vychladnout.
Krok 2
Ze steaků vyjměte kosti, přeneste je do misky a nalejte omáčkou teriyaki. Nechejte ryby marinovat, dokud nebude hotová zelenina a rýže.
Krok 3
Nakrájejte červenou cibuli na tenké kroužky, každou mrkev nakrájejte podélně a pak šikmo na plátky. Vložte zeleninu do vroucí vody, vařte 2-3 minuty a poté ji vyhoďte do cedníku. Nyní je vložte do ledově studené vody a vložte je zpět do cedníku.
Krok 4
Na pánvi zahřejte olej a smažte na něm 3 minuty z každé strany steaky, které by kvůli karamelizaci cukru měly zhnědnout. Vložte vařenou rybu na talíř.
Krok 5
Cibuli a mrkev lehce osmažte na pánvi, přidejte k nim zbývající teriyaki marinádu a přiveďte k varu. Zeleninu přeneste na talíř s lososem, posypte potrhaným salátem a zelenou cibulkou.
