Už jste někdy dělali dort z kuřecích jater? Pokud ne, pak stojí za to zkusit udělat hlasitý pokrm. Drobný dort se ukáže jako vydatný a chutný a jeho příprava netrvá dlouho. Takové jídlo se může stát skutečnou ozdobou slavnostního stolu.
Je to nutné
- -600 g kuřecí játra;
- -250 ml čerstvého mléka;
- -3 kuřecí vejce;
- -1 sklenice pšeničné mouky;
- -1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- - 3 velké mrkve a cibule;
- -majonéza;
- -zelená volitelná.
Instrukce
Krok 1
Připravte kuřecí játra: opláchněte je, odstraňte nečistoty, rozemlejte je mixérem.
Krok 2
Rozbijte vejce na jaterní hmotu, přidejte máslo, mléko, mouku (sůl lze vynechat, protože koláč z kuřecích jater je potažen majonézou). Míchejte přísady do hladka, neměly by být hrudky. Těsto z jater na palačinky je připraveno. Nelekejte se, obrobek se ukáže jako tekutý, mělo by to tak být.
Krok 3
Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve podle vašeho výběru. Vyzbrojený lžící nebo malou naběračkou nalijte jaterní těsto do pánve a rozložte po celém průměru.
Krok 4
Pečte tortillu stejně jako běžné palačinky: z obou stran, dokud nezhnědnou.
Krok 5
Smažte jaterní placky, dokud nedojde těsto. Už pánev neochucujte tukem, protože těsto obsahuje slunečnicový olej.
Krok 6
Když je těsto hotové, všechny palačinky jsou hotové, můžete „sbírat“dort z kuřecích jater. Nejprve ale musíte udělat náplň. K tomu umyjte, oloupejte a nastrúhejte hrubě mrkev, nakrájejte cibuli.
Krok 7
Smažte zeleninu s rostlinným olejem do zlatova.
Krok 8
Vezměte si plochý talíř a můžete začít „sbírat“koláč z kuřecích jater. Přidejte první palačinku, potřete ji majonézou, rovnoměrně rozložte vrstvu smažené zeleniny, zakryjte mrkev a cibuli dalším jaterním koláčem.
Krok 9
Pokračujte ve "sběru" dortu z kuřecích jater, dokud nejste spokojeni s jeho výškou. Obvykle je jídlo připraveno z 10-12 jaterních palačinek. Ujistěte se, že vrchní koláč namažete majonézou, pro krásu posypeme nakrájenými bylinkami nebo sýrem (vejcem).
Krok 10
Koláč z kuřecích jater pošlete na 30-60 minut do chladničky a podávejte.
Krok 11
V budoucnu můžete experimentovat s náplní dortu z kuřecích jater. Smažené houby, korejská mrkev, sýr atd. Jsou harmonicky kombinovány s vnitřními palačinkami.
