Lahodný, šťavnatý, aromatický koláč s masem a bramborami bude skvělou snídaní, obědem nebo večeří pro celou rodinu. Pečivo nebude vypadat slavnostně a je nepravděpodobné, že by ho hosté mohli naservírovat na stůl, ale jídlo je vhodné pro rodinné oslavy. Koláč s masem a bramborami dokonale uspokojí váš hlad, je vhodné si ho vzít s sebou a vařit netrvá dlouho.
Je to nutné
- 2,5 šálků pšeničné mouky;
- 200 g másla na těsto + 50 g na pečení (aby byl koláč s bramborami a masem levnější, můžete místo másla přidat margarín);
- 200 g zakysané smetany;
- 4 syrové brambory
- 200 g syrového masa (doporučuje se vzít vepřové maso, pečivo je šťavnaté);
- 1 cibule;
- 4 lžíce. l. vývar nebo voda;
- Sůl, koření a bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Chtěl bych okamžitě poznamenat, že je lepší vařit koláč s masem a bramborami v troubě, ačkoli některé ženy v domácnosti ho pečou na pánvi. Ale v tomto případě existuje velké riziko, že se náplň nebude správně vařit, narazí na syrové kousky.
Krok 2
Prvním krokem je hnětení těsta na maso a bramborové koláče. Za tímto účelem vyjměte máslo (margarín) z chladničky a nechte produkt ležet při pokojové teplotě. Vložte změkčenou přísadu do hluboké misky, přidejte zakysanou smetanu a trochu soli.
Krok 3
Mouka se postupně nalije do stejné misky. Množství mouky by se mělo měnit nezávisle. Vše závisí na tloušťce a obsahu tuku zakysané smetany. Hněte těsto rukama, nemělo by se stát strmé. Obrobek by se neměl šířit, ale neměl by to být ani hustý kus.
Krok 4
Nyní musíte těsto rozdělit na 2 části. Nebudou si rovni. Náplň bude rozložena na jednom kusu a druhá se zavře. Formu na pečení (je třeba brát s vysokými stranami) vymastíme máslem. Rozbalte větší kus těsta a vložte do formy. Na vrch rozetřete malé tyčinky másla.
Krok 5
Nyní můžete začít plnit. Za tímto účelem umyjte čerstvé maso, osušte ho a nakrájejte na malé kostky. K masu přidejte nakrájenou cibuli, oloupané a nadrobno nakrájené brambory. Ingredience by měly být sůl a pepř, podle potřeby přidejte čerstvé bylinky, vše důkladně promíchejte.
Krok 6
Vložte náplň na připravený dort, je důležité rovnoměrně rozdělit produkty. Nalijte 4 lžíce nahoře. l. voda nebo vývar. Poté můžete misku přikrýt zbytkem těsta. Okraje by měly být dobře sevřené.
Krok 7
Formulář se odešle do pece předehřáté na 180 ° C po dobu 45-60 minut. Musíte se ujistit, že koláč s masem a bramborami nehoří. Může vařit rychleji, vše závisí na individuálních vlastnostech plynového sporáku. Koláč s masem a bramborami se ukáže jako velmi chutný. Výdatná náplň na tenké kůře je nesrovnatelná.
