Pokud nevíte, jak rychle a chutně nakrmit rodinu na večeři, zkuste připravit velmi jednoduché jídlo - bramborový kastrol se sýrem. Toto jídlo lze podávat samostatně i v kombinaci s něčím masitým, například se smaženou klobásou nebo párky.
Je to nutné
- - brambory - 1 kg;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - majonéza - 5 lžíce. l.;
- - česnek - 4 hřebíčky;
- - čerstvý kopr - 0,5 svazku nebo sušený - 1 polévková lžíce. l.;
- - zelená cibule - 3 peří;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l. pro mazání;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a odstraňte slupky z stroužků česneku. Pokud máte čerstvý kopr, opláchněte jej pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte. Rozdrťte česnek lisem nebo nakrájejte jemně nožem.
Krok 2
Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Poté odložte polovinu sýrové hmoty a druhou polovinu vložte do misky, přidejte 2 kuřecí vejce, kopr a promíchejte.
Krok 3
Nyní vezměte další velkou misku nebo hlubokou misku, rozbijte do ní zbývající vejce, přidejte druhou polovinu strouhaného sýra, nakrájený česnek a majonézu a vše dobře promíchejte.
Krok 4
Po dokončení všech přípravných prací nastrouhejte brambory na hrubém struhadle a přesuňte je do misky se směsí sýra, vajec, česneku a majonézy. Přidejte několik špetek mletého černého pepře a soli. Vše spolu promíchejte a výslednou směs přeneste do pekáče vymasteného slunečnicovým olejem.
Krok 5
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Během zahřívání nalijte obsah formy hmotou sýra, vajec a kopru. Pokud je to žádoucí, můžete vrchní část posypat solí a černým pepřem. Pečte bramborový kastrol po dobu 35-40 minut.
Krok 6
Připravený kastrol vyjměte z trouby, nakrájejte na porce a naložte na talíře. Zároveň lze každou porci podle potřeby posypat jemně nakrájenou zelenou cibulkou.
