Mnoho lidí miluje čerstvé zelné saláty. Koneckonců, jsou lehké, chutné, vitamínové. A můžete je vařit po celý rok, aniž by byl dotčen rodinný rozpočet. Proto by na prasátku dobré hospodyňky mělo být několik různých receptů na výrobu zelného salátu.
Je to nutné
- - 300 g čerstvého bílého zelí;
- - 2 střední mrkev;
- - 10 prořezat bobule;
- - 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- - petržel a kopr podle chuti;
- - sůl a cukr.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte zelí co nejmenší, vložte do hlubokého talíře a posypte 1/3 lžičky. cukr a stejné množství soli. Pamatujte si trochu zeleninu rukama, aby šťáva vynikla, nechte zelí 30 minut odstát.
Krok 2
Zatímco zelí „odpočívá“, pečujte o mrkev. Umyjte, oloupejte kořenovou zeleninu, strouhejte na hrubém struhadle. Pokud máte doma strouhač mrkve v korejském stylu, použijte ho.
Krok 3
Umyjte sušené švestky, vytlačte přebytečnou tekutinu, pokud jste si vzali bobule s kostí, pak je odstraňte. Produkt nakrájejte na malé kostky. Pokud jste zakoupili příliš suché sušené švestky, před nasekáním je namočte na 5-10 minut do horké vody.
Krok 4
Umyjte vybranou zelenou, nakrájejte nožem. K tomuto salátu se hodí kopr, petržel, koriandr (volitelně). Z každé zeleně si můžete vzít trochu.
Krok 5
Během této doby se zelí již podařilo vydat šťávu a nalít ji na samostatný talíř. Bude se hodit pro výrobu obvazu. Smíchejte zelí a citronovou šťávu. Výsledná směs naplní salát.
Krok 6
Pokud je to žádoucí, můžete experimentovat s dresinkem coleslaw, jako je ochucení pokrmu směsí citronové šťávy a rostlinného oleje nebo octa.
Krok 7
Když je vše připraveno, můžete salát „sbírat“. Kombinujte mrkev, zelí a sušené švestky ve vhodné misce. Suroviny promícháme, dochutíme dresinkem a posypeme nasekanými bylinkami. Přidejte sůl a koření, pokud je to žádoucí, ale jídlo je skvělé bez nich. Zelný salát je připraven, můžete ho podat ke stolu.
