Jemný, kořeněný a také velmi uspokojivý salát ozdobí slavnostní stůl. Pečené ořechy a sušené švestky mu dodávají zvláštní chuť.
Je to nutné
- - vejce - 6 ks.;
- - mléko - 1/3 šálku;
- - kuřecí řízek - 300 g;
- - ořechy - 100 g;
- - sušené švestky - 75 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - majonéza - 3 lžíce;
- - sůl a černý pepř podle chuti;
- - rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek vařte v osolené vodě do měkka. Odstraňte štěrbinovou lžící a nechte vychladnout. Kuře osušte papírovou utěrkou a maso nakrájejte na proužky.
Krok 2
Nalijte sušené švestky horkou vodou a nechte působit 25 minut. Osušte sušené švestky a nakrájejte na proužky.
Krok 3
Rozšlehejte vejce a přidejte k nim mléko. Smažte omeletu z výsledné mléčné a vaječné hmoty na trochě rostlinného oleje. Necháme vychladnout a nakrájíme na proužky.
Krok 4
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy. Smažte na rostlinném oleji do zlatova. Nakrájejte ořechy (k přípravě tohoto salátu jsou vhodné vlašské ořechy, arašídy nebo lískové ořechy), opečte je na suché horké pánvi.
Krok 5
Smíchejte všechny připravené ingredience, promíchejte, osolte a opepřete. Salát položte na plochý talíř se sklíčkem, položte mřížku majonézy a posypte strouhaným sýrem.
