Salát „Mimosa“je nejen velmi chutný a chutný, ale je také skvělou výzdobou slavnostního stolu. Jeho příprava je poměrně jednoduchá; nepotřebujete k tomu žádné speciální kulinářské znalosti.
Složení:
- 300 g konzervované saury;
- 3 střední mrkev;
- 4 bramborové hlízy;
- 200 g majonézy (je lepší použít vlastní přípravu);
- 1/3 čajové lžičky octa
- 6 kuřecích vajec;
- 1 cibule;
- 1 čajová lžička cukru
- sůl.
Příprava:
- Brambory a mrkev důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do malého hrnce. Nalijte zeleninu vodou a vložte na předehřátý sporák. Poté, co kapalina začne vřít, musíte snížit teplotu.
- Zelenina by měla být vařená až do vaření a můžete ji zkontrolovat jednoduchým párátkem. K tomu musíte propíchnout kořenovou zeleninu a pokud do ní bez většího úsilí vstoupí párátko, pak je zelenina připravena.
- Po uvaření mrkve a brambor je třeba je vyjmout z vody a ochladit.
- Vložte kuřecí vejce do samostatného kastrolu s vodou a vložte na sporák. Po varu vaříme asi 10 minut. Poté je přeneste do šálku a podlejte studenou vodou.
- Pro tento salát budete potřebovat nakládanou cibuli. Cibuli je třeba oloupat a ostrým nožem nakrájet na ne příliš velké kostky. Vložte cibuli do malého šálku s vroucí vodou a ½ dílu malé lžíce soli, octa a krystalového cukru. Cibule by měla být marinována po dobu nejméně čtvrt hodiny.
- Můžete začít připravovat jídlo. Otevřete konzervy a odstraňte téměř veškerou kapalinu. Poté přeneste obsah nádoby do misky na salát a ryby vidličkou nasekejte. Kabát s majonézou.
- Druhá vrstva jsou vejce, nebo spíše bílé (nejprve vytáhněte žloutky a odstraňte je zvlášť). Jsou rozdrceny struhadlem. Tato vrstva by měla být také pokryta majonézou.
- Oloupejte mrkev a nakrájejte na struhadle. Položte rovnoměrnou vrstvu na bílé. Trochu osolíme a znovu naneseme vrstvu majonézy.
- Vypusťte marinádu z cibule a rovnoměrně ji zakryjte mrkví. A na to je položena vrstva vařených brambor, také ošuntělá na struhadle. Brambory je třeba solit a potřít majonézou.
- Poté prsty rozdrťte zbývající žloutky a ozdobte nimi salát. Vložte misku do chladničky na 30 minut a poté ji můžete podat ke stolu.
