Pokud chcete uvařit velmi neobvyklý salát, abyste překvapili a potěšili své hosty, měli byste tomuto receptu určitě věnovat pozornost. Salát z jazyka se ukázal být velmi lehký, zalitý do úst a neuvěřitelně chutný. Příprava tohoto jídla zároveň nebude vyžadovat tolik úsilí.
Složení:
- 1 jazyk (nejlepší je hovězí maso);
- 2 střední mrkev;
- 1 zralé rajče;
- 50 g tvrdého sýra;
- majonéza;
- 1 stroužek česneku;
- 2 lavrushky;
- 100 g fazolí (bílá);
- 2 čerstvé okurky;
- 50 g zeleného peří, kopr;
- sůl;
- zakysaná smetana;
- černý pepř.
Příprava:
- První věc, kterou byste měli udělat, je připravit si jazyk. Důkladně se umyje ve studené tekoucí vodě a umístí se do hrnce. Poté se do ní vloží lavrushka a pepř, zalije se potřebné množství čisté vody a přivede se k varu. Vařte jazyk, dokud není plně uvařený, může to trvat asi 3 hodiny.
- Fazole musí být opláchnuty a nality do hrnce. Nalijte vodu a zapalte ji. Poté, co kapalina vře, musíte zpomalit ohřev. Vaření bílých fazolí trvá asi třetinu hodiny (asi 20 minut).
- Mrkev je třeba oloupat a dobře umýt. Poté je poslán vařit v brakické vodě asi 5-6 minut. Poté se rozdrtí pomocí hrubého struhadla.
- Okurky a rajčata (nutně zralá) je třeba důkladně umýt a odstranit z nich stopky. Poté je zelenina nakrájena na malé kousky.
- Tvrdý sýr se rozemele na hrubém struhadle.
- Z česneku musí být odstraněna slupka a po umytí musí být nakrájena na velmi malé kostky. K sekání můžete také použít lis na česnek.
- Hotový hovězí jazyk musí být ponořen do velmi studené vody po dobu 2 minut. Poté musí být nasekán nakrájením na malé kousky ostrým nožem.
- Všechny výše uvedené drcené přísady musí být vloženy do dostatečně velké nádoby.
- Dále by měl být salát dochucen omáčkou. Chcete-li jej připravit, musíte smíchat majonézu (nejlépe domácí) a zakysanou smetanu, kterou byste měli užívat v poměru 1: 1.
- Po dobrém promíchání všech ingrediencí by měl být salát odeslán do chladničky po dobu 20-30 minut. Poté jej vložte do úhledného sklíčka do salátové mísy, nahoře můžete ozdobit čerstvými větvičkami kopru a petrželky.
