Shavlya v uzbečtině je neuvěřitelně chutné, aromatické a chutné jídlo vhodné pro obědy i slavnostní stoly. Je poměrně jednoduché jej připravit, pokud znáte některé nuance.
Je to nutné
- • 1 kg cibule;
- • 150 g slunečnicového nebo olivového oleje;
- • 300 g zralých rajčat;
- • sůl a černý pepř;
- • 1 kg mrkve;
- • 300 g masa;
- • 700 g rýžových krup.
Instrukce
Krok 1
Maso je nutné opláchnout a ostrým nožem maso nakrájet na malé kostky.
Krok 2
Z cibulí je třeba odstranit slupky a poté je nakrájet na malé kostky. Mrkev oloupeme a dobře umyjeme. Poté je třeba ji nařezat na tenké kousky pomocí ostrého nože.
Krok 3
Kůže by měla být z rajčat odstraněna. Toho lze snadno dosáhnout tak, že je nejprve opaříte vroucí vodou. Pak jsou nakrájeny na malé kousky.
Krok 4
K vaření budete potřebovat kotel. Nalije se do něj slunečnicový olej, kotel se zapálí. Když je olej horký, nalijte připravené maso. Smažte to za pravidelného míchání.
Krok 5
Když je maso důkladně osmažené, přidejte do kotlíku nakrájenou cibuli a mrkev. Smíchejte vše a pokračujte v smažení na středním ohni, nezapomeňte pravidelně míchat. Zelenina by měla být zlatohnědá.
Krok 6
Poté se do kotlíku nalije zbývající mrkev a předprané rýžové krupice. Vše důkladně promíchejte a smažte, dokud se cereálie nestanou průhlednými. Poté nalijte rajčatovou hmotu do kotle a vše znovu promíchejte.
Krok 7
Poté se do misky nalije voda a přidá se koření. Množství vody závisí na tom, jaký druh rýžových cereálií a jaká by měla být konečná konzistence v hotové misce. Pokud chcete, aby kaše byla silnější, nalijte méně vody a pokud je tenčí, pak podle toho více.
Krok 8
Poté, co jídlo dosáhne požadované konzistence, může být okamžitě položeno na talíře a podáváno.
