Ryby vařené se zeleninou pod marinádou se ukáží jako neuvěřitelně chutné, jemné a velmi chutné. Taková ryba je ideální jak pro večeři, tak pro večeři.
Je to nutné
- • 450 g rybího filé;
- • 2 středně velké mrkve;
- • 1 zralé rajče;
- • slunečnicový olej;
- • 30 g pšeničné mouky;
- • 1 čajová lžička jablečného octa;
- • 2 cibulové hlavy;
- • trochu rajčatové pasty;
- • 4 stroužky česneku;
- • 1 lžíce cukru.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rybu pod tekoucí vodou, osušte ji papírovými ubrousky nebo ručníky. Poté ostrým nožem nakrájejte na malé kousky. Posypeme je solí.
Krok 2
Nalijte předem prosátou mouku do šálku, přidejte černý pepř a trochu soli. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Umístěte pánev na horký sporák a nalijte do ní slunečnicový olej. Poté, co se zahřeje, bude nutné kousky ryby vložit do připravené mouky a dát do pánve. Smažte je, dokud se na horkém ohni neobjeví krásná červenavá kůra.
Krok 4
Rozložte papírové ručníky na stůl a položte na ně ryby. Tím odstraníte přebytečný olej.
Krok 5
Odstraňte slupku z cibule a opláchněte ji ve studené vodě. Poté musí být cibule nakrájena na dostatečně malé kostičky pomocí ostrého nože. Měli byste také odstranit slupku z stroužků česneku, umýt je. Poté se nechají projít lisem na česnek nebo velmi jemně nakrájíme.
Krok 6
Sejměte slupku z mrkve, důkladně ji opláchněte a nakrájejte na hrubém struhadle. Rajčata důkladně opláchněte a ostrým nožem nakrájejte na malé kostky.
Krok 7
Na pánvi předehřáté na oleji musíte nejprve přidat nasekaný česnek a cibuli. Poté, co se zelenina 2 minuty smaží, přidá se k nim mrkev a rajčata. Vše dobře promíchejte a za stálého míchání smažte na středním ohni. Ochutíme solí a přidáme potřebné množství cukru.
Krok 8
Po 5 minutách přidejte do zeleniny ocet a rajčatový protlak. Poté přidejte malé množství vody, přikryjte pánev víkem a nechte zeleninu 5 minut vařit.
Krok 9
Vložte rybu do široké mísy a položte na ni zeleninu. Nechte jídlo strmé po dobu 7-10 minut, poté ho můžete podávat.
