Ryby jsou zdrojem vitamínů, mikroelementů a živin nezbytných pro tělo. Mělo by být v nabídce pro lidi všech věkových skupin. Pečeme ryby a zeleninu v troubě. Obdržíte lahodné, chutné a zdravé jídlo.
Je to nutné
-
- Ryba se zeleninou
- pečené ve fólii:
- 500 g rybího filé;
- 100 g mrkve;
- 150 g cibule;
- 1 citron;
- zelenina;
- koření pro ryby;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej.
- Candát na zeleninovém polštáři:
- 1 kostra okouna;
- 3 mrkev;
- 3 cibule;
- 0,5 šálků mléka;
- 3 lžíce zakysané smetany;
- mouka;
- 3 vejce;
- rostlinný olej;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Ryba se zeleninou, pečená ve fólii 500 g rybího filé opláchněte pod studenou tekoucí vodou a mírně osušte. Filety nakrájejte na porce.
Krok 2
Filé dochuťte solí a pepřem, přelijte šťávou z 1 citronu, posypte kořením podle chuti. Nechejte marinovat 30-40 minut.
Krok 3
150 g cibule nakrájejte na půlkroužky. 100 g mrkve nakrájejte na plátky. Nasekejte zelení. Pro toto jídlo použijte kopr, petržel, koriandr nebo jiné bylinky podle vašeho výběru.
Krok 4
Umístěte marinované kousky ryb na fólii. Na vrch rovnoměrně rozložte cibuli, mrkev a bylinky. Vše posypeme rostlinným olejem.
Krok 5
Rybu zabalíme do fólie a dáme na plech.
Krok 6
Vložte plech do trouby a pečte ryby a zeleninu ve fólii při 180 stupních po dobu 40-45 minut.
Krok 7
Fólii velmi opatrně rozviňte a dávejte pozor, abyste se neopařili párou. Rybu dejte na talíř, posypte nasekanými bylinkami a podávejte s bramborovou kaší.
Krok 8
Candát na zeleninovém polštáři K přípravě tohoto pokrmu nakrájejte candáta podél hřebene, uvolněte jej z kostí a nakrájejte na kousky.
Krok 9
Ponořte kousky okouna do mouky a lehce je opečte na rostlinném oleji.
Krok 10
Oloupejte 3 mrkev a 3 cibule. Umyjte je. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte zeleninu jednotlivě na rostlinném oleji.
Krok 11
Připravte omáčku. 0,5 šálku mléka, promíchejte do hladka se 3 lžícemi zakysané smetany, 1 lžící mouky, 3 vejci. Směs dochutíme solí.
Krok 12
Na plech dejte mrkev, cibuli, kousky smaženého okouna. Nalijte omáčku na všechno.
Krok 13
Vložte plech s rybami do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme ryby po dobu 15-20 minut.
Krok 14
Položte candáta se zeleninou na talíř. Podávejte teplé. Dobrá chuť!
