Pokud chcete svou domácnost potěšit lahodnou, vydatnou a originální snídaní, připravte jim francouzskou omeletu. Vyrábí se poměrně rychle a snadno a liší se od obvyklých mírně odlišnými přísadami. Ale jeho hlavním rysem je, že je srolován a v této podobě podáván do tabulky.
Ingredience na jednu porci:
- Slepičí vejce - 3 ks;
- Mléko - ½ šálku;
- Máslo - 15 g;
- Tvrdý sýr - 150 g;
- Parta petrželky a kopru;
- Polovina bagety;
- Cherry rajčata - 4 ks;
- Sůl a pepř na dochucení.
Příprava:
- Nejprve vejce důkladně rozšlehejte v misce a přidejte mléko. Ujistěte se, že jsou vejce čerstvá, to je velmi důležité pro přípravu omelety. Čím lépe budete mlátit vejce, tím vzdušnější bude omeleta. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Bageta musí být nakrájena na malé kostky a smažena na pánvi, ve které bylo předehřáté máslo. Olej nespalujte.
- Smažte bagetu do zlatohněda, mělo by se to dělat na velmi malém ohni, jinak hrozí riziko popálení. Poté do pánve nalijte směs vajec a mléka.
- Jakmile se vajíčka začnou smažit a jsou dostatečně silná, ale ne zcela uvařená, začněte omeletu balit do role. To by mělo být provedeno dřevěnou špachtlí. Nejprve zabalte jednu část omelety a poté druhou. V tomto okamžiku budou vejce téměř hotová, takže dalším krokem je přidání strouhaného sýra.
- Chcete-li sýr rychleji roztavit, zakryjte pánvi víkem po dobu 1-2 minut. Je důležité si uvědomit, že vejce mohou trochu vyschnout, takže je nepřemražte.
Hotová omeleta se rozloží na talíř, posype se jemně nasekanými bylinkami a ozdobí se cherry rajčátky, která tomuto pokrmu dodají šťavnatost. Podávejte se snídaní nebo večeří, ale pouze teplé.
