Hřib Pečený

Obsah:

Hřib Pečený
Hřib Pečený

Video: Hřib Pečený

Video: Hřib Pečený
Video: Gigantické křemenáče! Obří houby co se nevejdou do košíku. Šílené houbaření. Hřiby 2021. Grzyby 2021 2024, Březen
Anonim

Hřib pečený ve zakysané smetaně pod sýrovou krustou je velmi chutné a šťavnaté jídlo, které nepochybně ozdobí jakoukoli rodinnou večeři nebo slavnostní večer. K tomuto pokrmu je vhodná jakákoli bramborová nebo masová příloha, stejně jako čerstvá zelenina a šťavnaté saláty.

Hřib pečený
Hřib pečený

Složení:

  • 0,7 kg hřib;
  • 1 malé balení zakysané smetany;
  • 1 lžíce krupice;
  • 2 cibule;
  • ½ svazku petrželky;
  • 10 g másla (rozpuštěného);
  • 50 g tvrdého sýra;
  • ½ lžičky bílého pepře;
  • cukr a sůl.

Příprava:

  1. Houby důkladně opláchněte, odstraňte veškeré nečistoty, ulpívající listy a stébla trávy rukama, nakrájejte na libovolné kousky.
  2. Nalijte vodu do hrnce, dejte ji do ohně a přiveďte k varu.
  3. Vložte nasekané houby do vroucí vody, osolte je, přiveďte znovu k varu a vařte na mírném ohni čtvrt hodiny. Pěna vytvořená během procesu vaření musí být odstraněna z povrchu vody.
  4. Opláchněte vařené houby pod vodou, vypusťte přebytečnou tekutinu.
  5. Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky.
  6. Vložte kus másla do pánve a zahřejte ho. Vložte půl kroužky cibule do oleje, posypte je cukrem a smažte do průhlednosti.
  7. Přidejte smažené houby do smažené cibule, vše promíchejte a smažte po dobu 5 minut na vysokém ohni.
  8. Po 5 minutách smažené houby odstavte z ohně a posypte pekáče.
  9. Petrželku najemno nakrájejte nožem a smíchejte se zakysanou smetanou, bílým pepřem a krupicí.
  10. Nalijte zakysanou smetanovou náplň do každého hrnce na vrcholu hub. Do jedné nádoby se zpravidla vloží 2,5 lžíce této náplně.
  11. Vložte hrnce do studené trouby. Poté zapněte troubu a předehřejte, pečte obsah hrnců půl hodiny na 180 stupňů.
  12. Označte tvrdý sýr pomocí jemného struhadla
  13. Po půl hodině vyjměte hrnce z trouby a otevřete. Do každého hrnce přidejte strouhaný sýr a houby pošlete zpět do trouby a pečte dalších 5-7 minut. Během této doby sýr získá voňavou zlatohnědou kůru. Hotový hřib by měl být podáván přímo v květináčích.

Doporučuje: